Anda bisa memasak Soto Ayam Bening menggunakan 25 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Soto Ayam Bening
- Kamu butuh 1 buah kentang besar.
- Siapkan 1/4 kg ayam.
- Siapkan Kubis (sesuai selera).
- Anda butuh 3 butir telur (boleh skip).
- Siapkan 1 ikat soun.
- Anda butuh 2 helai daun bawang + seledri.
- Siapkan 1 sachet bawang goreng.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 1 batang serai.
- Siapkan 1 cm laos.
- Kamu butuh 1 cm jahe.
- Kamu butuh Minyak.
- Siapkan Gula.
- Anda butuh Garam.
- Kamu butuh 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Bunda butuh 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Bunda butuh 2 butir kemiri.
- Siapkan Sambel.
- Anda butuh 15 buah cabe setan.
- Kamu butuh 1 butir kemiri.
- Siapkan Sedikit garam.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening
- Cuci bersih ayam. Haluskan bumbu..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambah serai, jahe yang digeprek, laos, daun salam, daun jeruk yang sudah disobek.
- Jika sudah harum, tambahkan air untuk kuah soto. Masukkan ayam. Beri garam gula dan merica bubuk.
- Sambil menunggu kuah matang, potong tipis kentang, potong daun bawang (sisihkan bagian putihnya) dan seledri, potong kubis..
- Goreng kering kentang yang sudah dipotong.
- Rebus kubis dan telur.
- Seduh soun dengan air panas.
- Tes rasa kuah, jika asin gurih sudah pas cek kematangan ayam. Jika sudah matang goreng ayam sampai kering kecoklatan, kemudian suwir.
- Sajikan nasi soun kubis daun bawang suwiran ayam, siram dengan kuah soto, tambahkan bawang goreng, kentang goreng dan potongan telur rebus.
Mudah sekali bukan buat Soto Ayam Bening ini? Selamat mencoba.