Bunda bisa membuat Soto Kudus / Soto Ayam Bening menggunakan 28 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Soto Kudus / Soto Ayam Bening
- Anda butuh 2 paha ayam (paha atas & paha bawah).
- Bunda butuh 1 liter air.
- Kamu butuh 2 buah daun bawang prei, iris.
- Bunda butuh 4 buah serai, geprek.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Anda butuh Bumbu ulek :.
- Anda butuh 7 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 4 buah cabe rawit hijau (opsional).
- Bunda butuh 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Anda butuh 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Kamu butuh 10 butir merica.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 1 bungkus royco ayam.
- Bunda butuh Secukupnya minyak untuk menumis.
- Kamu butuh Secukupnya gula.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Bunda butuh Secukupnya lada bubuk.
- Anda butuh Pelengkap :.
- Siapkan Telur rebus.
- Bunda butuh Taoge.
- Bunda butuh Seledri iris tipis.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Ayam suwir.
- Siapkan Irisan jeruk nipis.
Langkah-langkah membuat Soto Kudus / Soto Ayam Bening
- Rebus paha ayam, buang air rebusan pertama..
- Tumis bumbu yg sudah diulek, tambahkan serai, daun bawang, dan daun jeruk sampai harum.
- Didihkan air, tambahkan bumbu yg sudah ditumis. Masukkan paha ayam..
- Tambahkan gula, garam, lada bubuk, royco. Test rasa. Masak sampai matang..
- Angkat ayam, goreng setengah matang. Kemudian suwir suwir..
- Siapkan bahan pelengkapnya.
- Sajikan soto dengan urutan berikut : Siapkan mangkok, nasi, taoge, ayam suwir, telur, taburkan seledri dan bawang goreng, tambahkan perasan jeruk nipis, dan tambahkan kuah sampe banjiiiirrr 😅.
Gampang sekali kan memasak Soto Kudus / Soto Ayam Bening ini? Selamat mencoba.