Haiii hari ini aku akan bikin sate madura dan bikin bumbu kacangnya. Kalo kalian pengen tau gmn cara bikinnya ikutin terus videonya sampai selesai yaa. Welcome back to our channel leny dan yousuf.
Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Khas Madura Sederhana Spesial Asli Enak.
Sate special ala Madura ini uniknya menggunakan bumbu kacang atau kuah kacang diberi kecap dengan irisan bawang semakin lengkap dengan sambal pedas plus lontong daun pisang, berbahan dasar biasanya.
Pembekal Satay Mentah & Kuah Kacang.
Kamu bisa buat Sate Kuah Kacang a.k.a Sate Madura memakai 27 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Sate Kuah Kacang a.k.a Sate Madura
- Siapkan 1 kg daging sapi/kambing utuh (belum dicincang).
- Bunda butuh bumbu ungkep.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kecil kunyit.
- Siapkan 2 sdm ketumbar.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan Air kelapa.
- Siapkan bumbu panggang.
- Siapkan 3 sachet Madu Rasa (boleh pakai madu hutan kalau punya. hehe).
- Bunda butuh 5 sdm kecap manis.
- Anda butuh 5 sdm saos sambal (boleh lebih kalo suka pedas).
- Siapkan secukupnya penyedap rasa.
- Kamu butuh secukupnya garam.
- Siapkan 1 sdm bubuk bawang putih.
- Siapkan bumbu kacang.
- Kamu butuh 250 gr kacang tanah.
- Bunda butuh 150 cc santan.
- Siapkan 2 ons gula merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Anda butuh 1 batang sereh.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan secukupnya air.
- Anda butuh secukupnya Asam Jawa.
- Kamu butuh secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya penyedap rasa.
Resep Sate Ayam Madura ~Indonesia terkenal dengan begitu banyak makanan kuliner yang enak dan lezat dan setiap daerah mempunyai ciri khas. Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Siraman kecap manis biasanya akan ditambahkan di atas saus kacangnya. Pelengkap lain yang wajib disertakan seperti potongan bawang merah dan cabe rawit.
Cara membuat Sate Kuah Kacang a.k.a Sate Madura
- Bersihkan daging dari lemak lalu cuci sampai bersih..
- Haluskan bumbu ungkep lalu oleskan pada daging. Kemudian siapkan wajan untuk mengungkep. Selanjutnya siram air kelapa. Rebus dengan api sedang hingga daging setengah matang. Diamkan sejenak agar daging dingin dan bumbu meresap..
- Setelah daging dingin, potong-potong daging sesuai selera lalu tusuk dengan tusuk sate..
- Untuk bumbu panggang, tinggal campurkan semua resep di atas menjadi satu lalu aduk rata. Kemudian olesi semua tusukan sate dengan bumbu panggang. Setelah semuanya terolesi, diamkan sebentar dalam kulkas (kira" 15 minutes) agar bumbu meresap..
- Setelah didiamkan, siapkan alat pemanggang (saya menggunakan teflon). Panasi teflon lalu olesi dengan sedikit margarin. Sate siap untuk dipanggang. Hasilnya seperti pada gambar..
- Untuk bumbu kacang, cara membuatnya dengan menggoreng kacang dan bawang outih terlebih dahulu lalu haluskan dengan blender. Lalu campurkan kacang yg dihaluskan tadi dengan air secukupnya kemudian rebus. Selama proses perebusan, tuangkan santan. Aduk" agar santan tidak pecah. Masukkan gula merah yg telah dihaluskan, asam jawa, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas yg telah ditumbuk, garam dan penyedap rasa. aduk sampai rata..
- Setelah semuanya selesai, sate siap dihidangkan dengan nasi, ketupat ataupun lontong. Jangan lupa tambahkan potongan bawang merah mentah, cabe rawit, potongan tomat dan mentimun + bawang merah goreng sesuai selera agar rasanya makin sedap! 😆.
Resep bumbu sate ayam Madura yang terbuat dari kacang begitu khas, sehingga membuat banyak orang merasa ketagihan untuk melahapnya kembali ataupun mencoba resep membuat sate ayam yang satu ini. Saat Anda membakar sate yang satu ini, sebaiknya jangan menaruh potongan daging. Begitu juga dengan Resep Sate Kambing Madura memiliki bumbu yang khas dan berbeda apabila dibandingkan dengan sate kambing tegal atau resep sate kambing solo. Tetapi kalau masalah rasa, hampir semua variasi sate kambing memiliki rasa yang enak dan lezat dengan cita rasa yang khas. Resep Sate Ayam Madura - Sate ayam merupakan salah satu jenis makanan yang banyak digemari orang banyak karena kandungan lemak dalam daging ayam lebih aman dibanding daging sapi, daging kambing, kuda, kerbau, dan juga seafood.
Gampang sekali kan memasak Sate Kuah Kacang a.k.a Sate Madura ini? Selamat mencoba.