Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. Resep Sate Ayam Bumbu Kacang, Ikuti Video Masak Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang Siapkan Bumbu & Bahan untuk.

141.*sate maranggi bumbu kacang* Sebelumnya, daging telah dimarinasi dengan berbagai bumbu sehingga hasil akhirnya relatif tidak membutuhkan bumbu cocolan tambahan. Contact SATE Maranggi khas Purwakarta on Messenger. Page TransparencySee More. resep bumbu kacang sate madura Hallo sahabat dapur Doni sesuai dengan janji saya mau membuat sambal kacang pada saat. Bunda bisa buat 141.*sate maranggi bumbu kacang* menggunakan 34 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat 141.*sate maranggi bumbu kacang*

  1. Siapkan 1 kg daging sapi.
  2. Bunda butuh 3 lembar daun pepaya.
  3. Siapkan 10 sdm kecap manis(me abc).
  4. Bunda butuh 30 gr gula merah.
  5. Bunda butuh Bumbu halus:.
  6. Anda butuh 5 siung Bawang putih.
  7. Anda butuh 6 siung Bawang merah.
  8. Siapkan 1 ruas jari Lengkuas.
  9. Anda butuh Seulas jahe.
  10. Anda butuh 4 butir Kemiri.
  11. Anda butuh 1 sdt Lada bubuk.
  12. Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk.
  13. Siapkan 1/2 sdt Garam.
  14. Siapkan 1 sdt Masako daging.
  15. Siapkan 3 sdm air asam jawa.
  16. Bunda butuh Bumbu kacang;.
  17. Siapkan Minyak goreng secukup nya.
  18. Anda butuh 75 gr kacang tanah.
  19. Siapkan 2 siung bawang putih.
  20. Siapkan 3 siung bawang merah.
  21. Siapkan 5 cabe merah kriting.
  22. Kamu butuh 1 sdm Gula pasir.
  23. Kamu butuh 3 sdm Kecap.
  24. Bunda butuh 1 sdt Masako daging.
  25. Siapkan 1/2 sdt Garam.
  26. Siapkan 1/8 sdt Ketumbar bubuk.
  27. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  28. Bunda butuh 1 sdm air jeruk.
  29. Kamu butuh 300 mil Air.
  30. Siapkan Pelengkap:.
  31. Bunda butuh Bawang goreng.
  32. Siapkan sesuai selera Kecap.
  33. Anda butuh Cabe"potong".
  34. Bunda butuh Bawang merah iris".

Hai.kali ini aku sharekan tutorial memasak kuah kacang sate lontong. Bisa disajikan dengan pecal , jadi pecal lontong dech. Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah.

Langkah-langkah memasak 141.*sate maranggi bumbu kacang*

  1. Pertama cuci daging lalu potong" dan lumuri dengan kecap&gula merah,kemudian simpan dalam wadah yg sudah di beri alas daun pepaya 2 lembar dan 1 lembar sisa nya untuk metutup daging bagian atas kemudian simpan dalam pendingin selama -+ 2 jm.
  2. Setelah itu keluarkan,lalu beri kecap dan gula merah aduk hingga rata lalu sisihkan,haluskan semua bumbu,kemudian masukan dalam daging aduk kembali hingga merata dan tutup kembali dgn daun pepaya,lalu simpan lg dlm kulkas -+ 7 jam agar bumbu meresap atau sampai pd waktu mau di bakar.
  3. Selanjut nya keluarkan daging dan tusuk" menjadi 40 tusuk dengan isi 4 potongan daging per'1 tusuk nya..panaskan panggangan,aku panggang di kompor pakai panggangan ikan,lalu susun sate dan bakar hingga matang,jgn lupa di bolak balik biar gk gosong..angkat sisihkan.
  4. Kemudian goreng semua bumbu kacang,kecuali cabe dan yg lain nya,lalu haluskan,terus tumis dengan sedikit minyak,masukan air,gula,kecap,garam,Masako daging, daun dan air jeruk,aduk rata masak hingga mengental,sajikan sate maranggi beserta bumbu kacang dan pelengkap.

Sate ini biasa terhidang bersama lontong atau nasi timbel sesuai selera. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Campurkan daging dengan bumbu yang telah ditumis, air asam jawa, lada, garam, sedikit minyak dan gula merah. dateng kesini mesennya sate maranggi sama sate domba. satenya enakk tapi tempatnya sepiiiiii bgt sampe bikin mikir ulang tapi akhirnya tetep nyoba Pertama kali nyoba sate maranggi agak mirip sate madura karena ada bumbu kacangnya tapi untuk bumbu satenya agak beda sedikit, rasanya. Nah.aku tadi kan bikin sate sapi bumbu kacang juga.jadi.waktu makan lontong ini.pakai bumbu kacang manis sekalian.wah.enak juga lho memang.hihi. Mungkin jika kacangnya sebanyak di resep, akan sekental bumbu kacang gitu kali ya.

Gampang sekali bukan buat 141.*sate maranggi bumbu kacang* ini? Selamat mencoba.