Yuk, bikin sate ayam sambal kacang untuk menu makan keluarga di akhir pekan nanti. Dijamin enak nih, bumbunya makin sedap dengan tambahan abon cabe alami. Sate ayam merupakan jenis sate yang paling banyak digemari karena kandungan lemak dalam daging ayam lebih 'aman' daripada sapi, kambing, dan lainnya.
Sajikan sate bersama sambal kacang dan pelengkap.
Baca juga Walaupun ada sate madura, sate padang atau sate ayam lainnya yang juga menggunakan bumbu kacang.
Tetapi resep masakan ayam tradisional dari kota di Jawa Timur ini menawarkan sensasi rasa dan kelezatan yang unik.
Anda bisa membuat Sate Ayam + Sambal Kacang menggunakan 11 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Sate Ayam + Sambal Kacang
- Kamu butuh 500 gram dada ayam.
- Siapkan Bumbu kacang :.
- Siapkan 200 gram kacang tanah goreng.
- Kamu butuh 4 siung bawang putih.
- Bunda butuh 3 butir kemiri.
- Siapkan 2 buah cabai merah.
- Bunda butuh Secukupnya gula jawa.
- Siapkan Secukupnya kecap manis.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Bunda butuh Bahan pelengkap.
- Kamu butuh 3 siung bawang merah.
Selain bumbu sate nya yang unik dan membuat ketagihan. resep sate ayam madura dan cara membuat sate ayam bumbu kacang lengkap dengan tips membakar sate ayam agar matang merata dan resep sambal kecap bawang pedas. Sisihkan sate ayam terlebih dahulu, lalu mari buat sambal kacang berikut ini. Haluskan bumbu sambal kacang hingga merata. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu tersebut.
Langkah-langkah membuat Sate Ayam + Sambal Kacang
- Cuci bersih ayam, fillet, potong-potong dadu sesuai selera. Lalu marinasi dengan kucuran jeruk nipis, sedikit garam, dan merica. Lalu diamkan sekitar 15 menit (bisa ditaruh kulkas). Setelah itu tusuk-tusuk pake tusukan sate.
- Haluskan kacang goreng, lalu tambahkan bawang putih, kemiri, cabai merah yang telah digoreng terlebih dahulu, haluskan semua..
- Masak bumbu kacang yang sudah halus dengan menambahkan air secukupnya, masak hingga bumbu matang dan berminyak. Note: jangan terlalu asin dan manis, karena nanti dicampur dengan kecap.
- Lumuri ayam yang sudah ditusuk dengan mencampur secukupnya minyak, 3 sendok makan bumbu kacang, dan kecap. Lalu bakar, bisa pakai bakaran kompor atau bakaran arang. Sesuai selera aja yaa 😀.
- Campurkan bumbu kacang dengan secukupnya kecap manis, koreksi rasa. Lalu tambahkan bawang merah yang sudah dirajang. Kalau mau pedes tinggal ditambahkan cabai rawit uleg..
- Campurkan sate ayam yang sudah matang dengan bumbu kacangnya. Tadaaaa.. sate ayam siap disajikan..
Tambahkan kacang yang telah dihaluskan tadi. Sate ayam sendiri sebenarnya bisa dikreasikan sesuai selera. Misalnya, mungkin Anda lebih menyukai sate ayam bumbu kecap, sambal kacang sederhana atau mungkin ala madura. Masing masing kreasi olahan sate ayam tersebut memiliki resep yang berbeda beda. Resep bumbu sate ayam Madura yang terbuat dari kacang begitu khas, sehingga membuat banyak orang merasa ketagihan untuk melahapnya kembali ataupun mencoba resep membuat sate ayam yang satu ini.
Gampang sekali kan buat Sate Ayam + Sambal Kacang ini? Selamat mencoba.