Sate ayam yang saya suka adalah sate ayam Barokah di daerah Santa, tepatnya di jalan Wolter Monginsidi, Jakarta Selatan. Potongan dagingnya gendut-gendut, juicy dan saus kacangnya sangat smooth, kental dan legit. Menurut saya, sate tersebut adalah sate ayam terenak yang selama ini.

Sate Ayam Saus Kacang Sebut saja sate padang, sate tegal, sate blora, sate maranggi, sate ponorogo, dan sate madura ini. Sate madura memiliki potongan daging ayam Saus/Bumbu Kacang: Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga wangi. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, gula merah, kecap, gula. Bunda bisa membuat Sate Ayam Saus Kacang memakai 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sate Ayam Saus Kacang

  1. Siapkan 1 ekor dada ayam.
  2. Kamu butuh 1/2 jeruk nipis.
  3. Bunda butuh Bahan rendaman :.
  4. Bunda butuh 3 sdm bawang putih bubuk.
  5. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
  6. Kamu butuh Secukupnya garam.
  7. Anda butuh Bahan saus kacang :.
  8. Siapkan 150 gr kacang tanah.
  9. Anda butuh 300 ml air.
  10. Kamu butuh Secukupnya kecap manis.
  11. Anda butuh Secukupnya gula palm.
  12. Kamu butuh 2 lbr daun jeruk.
  13. Kamu butuh Bumbu halus :.
  14. Kamu butuh 2 siung bawang putih.
  15. Siapkan 5 buah cabe keriting.
  16. Anda butuh 5 buah cabe rawit.
  17. Kamu butuh 3 siung bawang merah.
  18. Siapkan Bahan olesan :.
  19. Siapkan Secukupnya kecap manis campur margarin leleh.

Resep Sate Ayam Madura - Sate Madura merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Sate yang terbuat dari daging ayam dengan taburan saus kacang spesialnya yang nikmat dan lezat ini sangat memanjakan lidah para penikmatnya. Selain menggunakan daging ayam, sate madura yang terkenal akan saus kacangnya juga bisa dikombinasikan dengan daging kambing lho. Ya, resep sate kambing madura tidak kalah lezatnya kalau dibandingkan dengan resep daging kambing yang dibakar dari Solo, Tegal ataupun daerah lain.

Langkah-langkah buat Sate Ayam Saus Kacang

  1. Cuci ayam terlebib dahulu, lalu potong2 kotak kecil kemudian kucuri air jeruk nipis, beri bumbu rendaman lalu aduk2 hingga rata diamkan +- 30 menit (saya 3 jam).
  2. Bumbu kacang : goreng kacang hingga matang angkat dan dinginkan. Setelah dingin blender kacang tanah hingga halus, campurkan 200 ml air agar kacang mdah d blender. Setelah itu tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk sampai harum. Masukkan kacang yg sdah d blender beri air lagi gula dan juga garam aduk2 lagi biarkan sampai minyak nya keluar. Beri kecap manis. Angkat dan bumbu siap d gunakan..
  3. Setelah ayam sudah didiamkan, lalu ayam d tusuk2 k tusukan sate, 1 tusuk berisi 4 potongan ayam, kemudian ambil beberapa sendok saus kacang siram d sate. Bolak balik sampai rata kemudian panggang..
  4. Panggang sate dan sesekali d oles dengan bahan olesan. Biarkan sampai matang, angkat dan sajikan..
  5. Hidangkan ayam dengan pelengkapnya, sambal kol dan juga tomat. Hemmmm enakkkkk 😊😋😋.

Indonesian Sate - Sate is marinated meat skewered on sticks grilled to perfection and served with sauce. I developed the recipe based on the Sate Babi/Ayam Kecap I always ordered from my opposite neighbor when I was young. Resep Sate Ayam - Sajian sate cukup unik karena potongan-potongan daging kecilnya yang ditusuk lidi kelapa/bambu, dipanggang menggunakan bara arang kayu. Tak hanya dagingnya, aneka bahan dalam bumbunya membuat setiap resep sate mampu memanjakan lidah. Sate ayam biasanya menggunakan bumbu kacang atau kecap, tapi kali ini kami berkreasi dengan saus salsa.

Gampang sekali kan buat Sate Ayam Saus Kacang ini? Selamat mencoba.