Anda bisa membuat Sate Daging Simpel Bumbu Kacang memakai 18 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Sate Daging Simpel Bumbu Kacang
- Siapkan 500 gr daging sapi, potong2 seibu jari.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt merica butiran.
- Anda butuh 2 btr kemiri.
- Bunda butuh Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk.
- Siapkan 1 mata asam jawa.
- Anda butuh 2 lbr daun salam.
- Kamu butuh Sepotong lengkuas, geprek.
- Siapkan Sedikit minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan 4 btr bawang merah, iris2.
- Bunda butuh 7 bh cabe rawit, potong kasar.
- Bunda butuh Secukupnya kecap manis.
- Siapkan Kacang tanah sangrai, giling halus (me: sambal pecel siap pake).
- Siapkan Secukupnya air (smp daging empuk).
- Siapkan Pelengkap:.
- Siapkan Acar mentah: ketimun, wortel, nanas, cabe rawit, bawang merah.
- Bunda butuh Secukupnya garam, gula pasir, cuka.
- Siapkan Sedikit air matang.
Cara buat Sate Daging Simpel Bumbu Kacang
- Siapkan semua bahan. Potong2 daging seukuran ibu jari (sama kalo kita bikin sate). Haluskan bawang putih, merica butiran, kemiri, dan sedikit garam..
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum & matang bumbunya. Masukkan potongan daging, aduk2 smp bumbu rata dan daging berubah warna. Kasih air dan asam jawa, tutup wajan..
- Setelah mendidih, beri gula pasir dan kaldu bubuk. Tutup kembali tunggu smp daging empuk, jgn lupa koreksi rasanya, jk kurang asin bisa ditambah garam. Ini rasanya asin dan gurih ya...pemberian gula sedikit saja krn nanti waktu mau disajikan masih diberi kecap manis. Masak smp kuah asat..
- Selama menunggu masak dagingnya smp empuk, bikin acarnya. Potong2 dadu kecil mentimun (buang bijinya), wortel, dan nanas. Beri garam, gula pasir, cuka, dan air matang sedikit saja. Masukkan pula irisan bawang merah & cabe rawit. Aduk rata dan garam-gula larut. Incipi ya... Sisihkan..
- Setelah daging matang, cara menyajikannya: ambil kacang yg telah digiling halus/sambal kacang/sambal pecel di piring...ambil secukupnya dulu ya...masukkan daging ungkep tadi (dagingnya ambil secukupnya saja, yg akan kita santap saat itu juga), beri kecap manis secukupnya, aduk smp rata. Jika bumbu kacangnya kurang banyak bisa ditambah (smp daging terselimuti bumbu kacang). Begitu juga dgn kecapnya, tambah terus smp bumbu kacang jd pekat. Bumbu kacang ini TANPA air. Beri irisan cabe & bwg merah..
- Sajikan dgn nasi anget dan pelengkapnya: acar mentah dan kerupuk..
Mudah sekali kan bikin Sate Daging Simpel Bumbu Kacang ini? Selamat mencoba.