Anda bisa memasak Rendang Sotong Ekonomis memakai 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Rendang Sotong Ekonomis
- Siapkan 400 gr sotong.
- Siapkan 8 ml Santan kekentalan sedang dari 1 butir kelapa.
- Kamu butuh secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Kecap manis.
- Bunda butuh Bumbu halus:.
- Kamu butuh 10 cabai merah (boleh pakai cabai kering, cabai bubuk).
- Kamu butuh 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Kamu butuh 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 cm lengkuas.
- Bunda butuh Bahan pelengkap:.
- Siapkan 1 Batang serai.
- Siapkan Daun kunyit.
- Anda butuh Daun pandan.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Anda butuh 1 cm lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 kapulaga.
- Bunda butuh 1 bunga pekak.
Cara membuat Rendang Sotong Ekonomis
- Siapkan semua bahan..
- Garami sotong lalu tambahkan bumbu halus yang telah diblender..
- Dalam memasak rendang ada 2 cara. Cara ke 1. Tuang santan ke dalam wajan. Tambahkan sotong yang telah dibumbui, tambahkan bahan pelengkap. Masak sampai santan mengering dan mengeluarkan minyak. Cara ke 2 yaitu dengan cara menumis terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih iris dan ditambahkan bahan pelengkap, tumis sampai harum. Kemudian tambahkan sotong yg sudah dibumbui, lalu tambahkan santan. Masak sampai santan mengering dan mengeluarkan minyak. (Saya pakai cara ke 1).
- Apabila santannya mulai menyusut dan mulai berminyak jangan lupa diaduk-aduk terus ya agar tidak gosong. Kemudian koreksi rasa. Jika rasanya sudah sesuai matikan kompor. Siap utk dihidangkan.
Mudah sekali bukan membuat Rendang Sotong Ekonomis ini? Selamat mencoba.