Kamu bisa membuat Bola Bola Daging Rendang memakai 26 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Bola Bola Daging Rendang
- Bunda butuh 250 gr daging sapi, potong2.
- Siapkan 250 gr daging sapi, blender halus.
- Anda butuh santan kental dari 1 1/2 kelapa tua.
- Anda butuh 1/2 kelapa, parut, sangrai.
- Kamu butuh 1 sachet royco bubuk.
- Siapkan 2 btg sereh, geprek, simpulkan.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Kamu butuh 1 lbr daun kunyit ukuran besar, simpulkan.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk purut.
- Kamu butuh Bumbu Halus:.
- Anda butuh 100 gr cabe merah giling.
- Siapkan 10 bh cabe rawit.
- Siapkan 20 bh bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 1/2 sdt adas manis.
- Bunda butuh 1 btr pala.
- Siapkan 4 butir cengkeh.
- Kamu butuh 3 butir kemiri.
- Bunda butuh 3 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam kasar.
- Bunda butuh 1 sachet kecil royco rasa sapi.
- Kamu butuh 1/8 sdt penyedap (bole ganti gula).
Langkah-langkah membuat Bola Bola Daging Rendang
- Sangrai kelapa parut hingga kuning kecoklatan, giling hingga halus, kemudian campurkan bersama daging giling, 1 sachet royco bubuk dan 1sdm bumbu halus, aduk rata.
- Bulatkan adonan daging (jangan besar2 ea moms biar cepat mateng), sebagian bumbu halusnya campurkan pada potongan daging yg tidak dihaluskan dan diamkan sekitar 15menit, kemudian sisa bumbu halus lainnya campurkan pada santan dan bahan daun lainnya.
- Masak santan hingga mendidih sambil diaduk sekali2 agar santan tidak pecah, ketika santan sudah mendidih masukan potongan daging, masak sampe daging separo matang, kemudian masukan bola2 daging (jangan langsung diaduk, biarkan sesaat hingga bola2 kokoh), aduk sesekali hingga kering atau agak basah sesuai selera ajja ea moms (kalo basah namanya masi kalio ea moms) sajikan dg nasi putih anget,, hmmm nikmat moms...
Mudah sekali bukan membuat Bola Bola Daging Rendang ini? Selamat mencoba.