Hari ini aku masak urap sayuran, cara bikinnya sangat simple sekali dan bahan-bahannya juga gampang dicari yaitu : Aneka sayuran seperti bayam, toge. Urap Jawa merupakan campuran sayur - sayuran yang di campur kelapa dan bumbu. Rasa urap jawa sangat khas yaitu tetrasa temu kencur yang harum dan menggugah.
Kali ini MAHI ingin berbagi resep urap sayur manis pedas yang cocok dipadankan dengan berbagai hidangan lauk.
Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep membuat hidangan lezat urap sayur kelapa gurih.
Untuk yang pertama bisa dilakukan dengan terlebih dahulu memotong sayuran untuk bahan urap.
Anda bisa membuat Urap Sayuran menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Urap Sayuran
- Siapkan 1 bh kelapa parut yg agak muda dan kupas kulit kelapanya.
- Kamu butuh 1 ikat kangkung.
- Siapkan 3 ikat daun singkong.
- Kamu butuh 200 gr tauge.
- Bunda butuh 1 ikat kacang panjang.
- Siapkan 1 bh wortel yg besar potong korek api.
- Anda butuh Secukupnya royko.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Bunda butuh 1 ruas kencur.
- Siapkan 1/2 potong terasi sangrai.
- Siapkan 4 bh cabe merah.
- Siapkan 4 bh bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 3 bh cabe rawit merah, boleh tambah jika ingin pedas.
- Kamu butuh 100 gr gula merah disisir.
Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) (bahasa Jawa: ꦈꦫꦥ꧀) adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Resep urap sayuran pedas enak cita rasanya dan praktis cara bikinnya. Bumbu urap sayuran menggunakan bahan utama kelapa muda parut dan cabe merah serta bumbu dapur pelengkap lainnya. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan Sayuran yang biasa digunakan seperti kacang panjang, kecipir, tauge, daun singkong, kol, dan masih.
Cara memasak Urap Sayuran
- Panaskan air hingga mendidih. Lalu masukan kangkung, daun singkong, tauge, kacang panjang dan wortel secara bergantian rendam hingga layu.lalu tiriskan. Tapi setelah semua sayurannya dipotong2 yaa.
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu beri sedikit air dan masukan royko test rasa. Karena saya suka sdikit manis ssya tambahkan gula pasir (optional)..
- Setelah air sdikit mengering masukan kelapa parut lalu aduk hingga rata.
- Siapkan piring saji, lalu masukan semua sayuran dan kelapa parut lalu aduk hingga tercampur rata. Urap sayuran siap disajikan. Selamat mencoba.
Karena dari sayur-sayuran inilah urap sering disebut sebagai "salad Jawa". Menu aneka sayur ini sudah sangat dikenal hampir di seluruh nusantara, termasuk Sunda dan Jawa. Resep urap sayuran yang enak ini memiliki ciri khas cara penyajiannya dengan taburan bumbu urap. Campur sayuran dengan bumbu urap, atau bisa juga tiap sayuran dicampur terpisah dengan bumbu. Resep Urap Sayur Enak Beserta Manfaat Sayuran Bagi Kesehatan.
Mudah sekali kan buat Urap Sayuran ini? Selamat mencoba.