Bunda bisa memasak 77. Rendang Ayam menggunakan 26 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat 77. Rendang Ayam
- Siapkan 1/2 kg ayam (kira kira 6 potong ayam).
- Anda butuh 1 L santan dari 1 butir kelapa.
- Kamu butuh 3 sdm minyak goreng.
- Kamu butuh Bumbu halus :.
- Anda butuh 2 butir kemiri.
- Kamu butuh 4 siung bawang putih.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Kamu butuh 2 sdm cabe giling (kira kira 10 buah cabe merah keriting).
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Bunda butuh 3 cm kunyit.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Bunda butuh 3 cm lengkuas.
- Siapkan Bumbu pelengkap :.
- Bunda butuh 3 butir cengkeh.
- Bunda butuh 1 cm pala.
- Kamu butuh 3 cm kayu manis.
- Siapkan 1 buah angkak.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Kamu butuh 1 batang sereh, digeprek.
- Bunda butuh 1 lembar daun kunyit.
- Kamu butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 2 sdt garam.
- Bunda butuh 1 sdt kaldu jamur.
- Anda butuh 1/2 gula merah.
Langkah-langkah buat 77. Rendang Ayam
- Cek bumbu dan bahan..
- 2 sendok kelapa disangrai. Sangrai kelapanya ditambahin nanti pas terakhir. Sisa kelapanya direbus. Tunggu dingin trus baru diperes santennya..
- Bumbunya diblender. Ditumis smp harum pake minyak sedikit. Ditambahin segala macam rempah dan gilingan cabe. Ditumis sampe mateng. Oh iya, semua rempah itu disangrai dulu ya. Biar nambah wangi..
- Setelah bumbu matang, tambahkan sedikit santan dan gula merah. Masukkan ayam. Aduk aduk..
- Tambahkan garam, sisa santan dan kaldu ayam kalo perlu. Aduk terus deh smp santannya asat dan mengeluarkan minyak sndr..
- Terakhir, masukkan sangrai kelapa tadi. Aduk aduk sambil koreksi rasa. Angkat dan sajikan..
Gampang sekali kan buat 77. Rendang Ayam ini? Selamat mencoba.