Anda bisa membuat Rendang Sapi menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Rendang Sapi
- Siapkan 1 kg daging sapi bagian paha.
- Siapkan 2500 ml santan dari 3 butir kelapa tua parut.
- Siapkan 3 batang serai, geprek.
- Bunda butuh 1 lembar daun kunyit, sobek 2 bagian.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Anda butuh secukupnya Garam.
- Kamu butuh secukupnya Kaldu jamur bubuk.
- Anda butuh 🔶️ Bumbu Halus:.
- Bunda butuh 200 gram cabe merah keriting.
- Siapkan 250 gram bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt jinten.
- Bunda butuh 1 sdt adas.
- Siapkan 1 butir pala.
- Siapkan 5 butir cengkeh.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Kamu butuh 1 sdt merica.
- Anda butuh 4 sdm ketumbar.
- Kamu butuh 2 jempol jahe.
- Bunda butuh 2 jempol kunyit.
Langkah-langkah memasak Rendang Sapi
- Potong daging seukuran setengah telapak tangan atau sesuai selera..
- Masukkan santan ke dalam wajan, saat santan sudah mulai panas, tambahkan serai, daun kunyit, daun salam, dan jeruk dan bumbu halus. Masak di atas api sedang cenderung kecil sambil timba-timba santan hingga mendidih..
- Masukkan daging, aduk hingga mendidih kemudian kecilkan api. Tambahkan gula dan garam sedikit demi sedikit karena saat bumbu meresap rasa akan semakin kuat. Masak hingga santan mengental. Aduk terus supaya tidak gosong..
- Terus masak dengan api kecil hingga daging rendang empuk, bumbu agak mengering dan berminyak. Tes rasa dan sajikan..
Gampang sekali bukan membuat Rendang Sapi ini? Selamat mencoba.