Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 19 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Rendang Daging Sapi
- Anda butuh 800 gram daging sapi.
- Siapkan 1 buah kelapa parut (setengah utk disangrai, sisanya utk santan).
- Bunda butuh 2 ons bawang merah.
- Siapkan 2 bonggol bawang putih.
- Bunda butuh Cabe merah (sesuai keinginan).
- Anda butuh 1,5 liter air (utk santan).
- Kamu butuh secukupnya Merica bubuk.
- Siapkan secukupnya Ketumbar bubuk.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Bunda butuh 2 cm jahe.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 buah serai.
- Kamu butuh secukupnya Pala.
- Bunda butuh 2 cm lengkuas (iris, lalu geprek).
- Bunda butuh secukupnya Garam.
- Kamu butuh secukupnya Gula pasir.
- Siapkan Penyedap rasa.
Langkah-langkah buat Rendang Daging Sapi
- Buat santan dari setengah kelapa parut menggunakan 1,5 liter air.
- Sangrai kelapa parut sisa hingga warna kecoklatan seperti serundeng.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, merica, ketumbar, jahe, kunyit, dan pala.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, lengkuaa, dan daun jeruk.
- Masukkan kelapa parut yang sudah disangrai. Masukkan daging dan sanran.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa ketika kuah sudah mulai menyusut.
- Masak rendang hingga kuasnya menyusut dengan api sedang saja. Masak selama 2,5 jam untuk kondisi masih ada kuah sedikit. Hidangkan dengan nasi hangat.
Gampang sekali kan buat Rendang Daging Sapi ini? Selamat mencoba.