Kamu bisa membuat RENDANG DAGING SAPI by Xanders Kitchen menggunakan 20 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat RENDANG DAGING SAPI by Xanders Kitchen
- Bunda butuh 1 kgdaging sapi bagian paha (sengkel jg enak).
- Siapkan 2500 mlsantan dr 3 btr kelapa tua parut.
- Kamu butuh 3 btg sereh dimemarkan.
- Siapkan 1 lbr daun kunyit disobek2.
- Bunda butuh 5 lbr daun salam.
- Bunda butuh Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 250 gr cabe keriting merah + cabe rawit.
- Siapkan 250 gr bawang merah.
- Siapkan 8 btr bawang putih.
- Bunda butuh 1 sdt jinten.
- Anda butuh 1 sdt adas.
- Siapkan 1 btr pala.
- Siapkan 5 btr cengkeh.
- Bunda butuh 3 btr kemiri.
- Bunda butuh 4 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Siapkan Seruas jahe.
- Kamu butuh Seruas kunyit.
- Kamu butuh Seruas lengkuas.
- Siapkan Secukupnya garam & gula.
Langkah-langkah membuat RENDANG DAGING SAPI by Xanders Kitchen
- Potong2 daging kira2 1 kg jadi 20 potong. Tumbuk bumbu hingga halus..
- Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus. Masak diatas api sambil timba2 santan hingga mendidih kira2 15 mnt.
- Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya. Masak sampai santan mengental, aduk spy tidak gosong.
- Teruskan memasak dg api kecil sampai rendang mengering dan berminyak.
- Sebelum jadi rendang namanya kalio. Ciri2nya kuah mulai mengental tidak seencer gulai, rasanya udah enak tp warna nya masih kuning blm gelap..
- Yg ini sebenernya udah jadi rendang sih. Ciri2 nya warna nya sudah mulai menghitam. Tapi proses masih aku teruskan....
- Rendang yg tadi kalo dipanasin terus menerus hasilnya akan seperti ini. Enaak wangiiiii....kalo udah begini dipanasin lagi dagingnya akan hancur berserabut lama2 jd abon rendang. Enaak juga lho....bisa disimpan di toples jd makanan sahur 😄.
Mudah sekali kan bikin RENDANG DAGING SAPI by Xanders Kitchen ini? Selamat mencoba.