Anda bisa buat Rendang Jamur memakai 17 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Rendang Jamur
- Siapkan 300 gr jamur tiram (saya 1 bungkus dari penjual).
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
- Anda butuh 1 ruas laos, geprek.
- Siapkan 130 mL santan.
- Siapkan 100 mL air.
- Anda butuh Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Bunda butuh 4 siung bawang putih.
- Kamu butuh 8 siung bawang merah.
- Bunda butuh 1/2 sdt ketumbar.
- Kamu butuh 5 buah cabe keriting merah/ cabe merah besar.
- Kamu butuh 5 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Anda butuh 3 sdm gula merah.
- Kamu butuh 2 buah kemiri.
- Kamu butuh 2 lembar daun jeruk, sobek/iris.
- Anda butuh 2 lembar daun salam.
Cara membuat Rendang Jamur
- Cuci bersih jamur. Suwir-suwir. Rebus sampai mendidih. Tiriskan. Lalu peras sampai airnya habis..
- Selagi merebus siapkan semua bumbu. Geprek serai dan laos. Sobek atau iris daun jeruk agar aroma harumnya lebih keluar..
- Haluskan bumbu..
- Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit..
- Setalah harum dan mulai berubah warna, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga tercampur merata..
- Masukkan 130mL santan dan 100 mL air. Tunggu hingga mendidih..
- Masukkan jamur. Aduk- aduk hingga bumbu tercampur merata..
- Masak sampai dengan mengering (sat) dan berminyak dengan api sedang. Sesekali diaduk. Koreksi rasa..
- Rendang jamur siap dihidangkan..
Mudah sekali kan memasak Rendang Jamur ini? Selamat mencoba.