Hari ini aku masak urap sayuran, cara bikinnya sangat simple sekali dan bahan-bahannya juga gampang dicari yaitu : Aneka sayuran seperti bayam, toge. Urap Jawa merupakan campuran sayur - sayuran yang di campur kelapa dan bumbu. Rasa urap jawa sangat khas yaitu tetrasa temu kencur yang harum dan menggugah.
Kali ini MAHI ingin berbagi resep urap sayur manis pedas yang cocok dipadankan dengan berbagai hidangan lauk.
Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep membuat hidangan lezat urap sayur kelapa gurih.
Untuk yang pertama bisa dilakukan dengan terlebih dahulu memotong sayuran untuk bahan urap.
Anda bisa buat Urap Sayuran memakai 14 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Urap Sayuran
- Siapkan Seikat daun singkong,cuci,rebus,sisihkan.
- Kamu butuh Seikat daun kenikir,cuci,rebus,sisihkan.
- Anda butuh Seikat kacang panjang,cuci,rebus, sisihkan.
- Anda butuh Tauge secukupnya,cuci,rebus,sisihkan.
- Bunda butuh Segenggam daun kemangi,cuci, sisihkan.
- Siapkan 1 kelapa muda parut.
- Siapkan 5 buah cabe merah besar.
- Siapkan 7 buah cabe rawit.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt terasi.
- Siapkan 2 cm kencur.
- Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 1 sdm gula merah.
- Anda butuh 1 sdt garam.
Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) (bahasa Jawa: ꦈꦫꦥ꧀) adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Resep urap sayuran pedas enak cita rasanya dan praktis cara bikinnya. Bumbu urap sayuran menggunakan bahan utama kelapa muda parut dan cabe merah serta bumbu dapur pelengkap lainnya. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan Sayuran yang biasa digunakan seperti kacang panjang, kecipir, tauge, daun singkong, kol, dan masih.
Cara memasak Urap Sayuran
- Uleg semua bumbu halus.
- Koreksi rasa.
- Campur bumbu halus dengan kelapa parut.
- Taruh di wadah anti panas,kukus bumbu urap selama 10-15 menit.
- Angkat bumbu,dan campur dengan semua sayuran hingga rata.
- Sajikan.
Karena dari sayur-sayuran inilah urap sering disebut sebagai "salad Jawa". Menu aneka sayur ini sudah sangat dikenal hampir di seluruh nusantara, termasuk Sunda dan Jawa. Resep urap sayuran yang enak ini memiliki ciri khas cara penyajiannya dengan taburan bumbu urap. Campur sayuran dengan bumbu urap, atau bisa juga tiap sayuran dicampur terpisah dengan bumbu. Resep Urap Sayur Enak Beserta Manfaat Sayuran Bagi Kesehatan.
Gampang sekali kan membuat Urap Sayuran ini? Selamat mencoba.