2. Rendang Padang Kelapa Parut Sweet Potato Kamu bisa memasak 2. Rendang Padang Kelapa Parut Sweet Potato menggunakan 25 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak 2. Rendang Padang Kelapa Parut Sweet Potato

  1. Siapkan 1 kg daging sapi.
  2. Anda butuh 250 g kelapa parut.
  3. Bunda butuh 250 g Ubi (potong dadu kecil).
  4. Siapkan 1000 ml Santan.
  5. Kamu butuh BUMBU HALUS :.
  6. Siapkan 8-9 Bawang merah.
  7. Siapkan 5-6 siung Bawang putih.
  8. Siapkan 3 cm Jahe.
  9. Bunda butuh 2 cm Lengkuas.
  10. Siapkan 2 cm kunyit.
  11. Siapkan 3 batang serai.
  12. Kamu butuh 15-20 Cabe kering.
  13. Kamu butuh Sedikit air.
  14. Anda butuh bumbu sangrai.
  15. Anda butuh 150 g kelapa parut.
  16. Bunda butuh 1 sdm ketumbar bubuk.
  17. Bunda butuh 1 sdt jintan bubuk.
  18. Kamu butuh 1 sdt bubuk kayu manis.
  19. Anda butuh BUMBU LAINNYA :.
  20. Siapkan 4 lbr daun jeruk nipis.
  21. Kamu butuh 2 lbr daun salam.
  22. Siapkan 1 sdm kaldu bubuk.
  23. Siapkan secukupnya Brown sugar/gula.
  24. Siapkan secukupnya Garam.
  25. Kamu butuh secukupnya Minyak utk menumis.

Langkah-langkah membuat 2. Rendang Padang Kelapa Parut Sweet Potato

  1. Sangrai kelapa parut hingga harum dan berobah warna kecoklatan dengan api sedang, aduk terus supaya tdk hangus, pisahkan.
  2. Sangrai ketumbar bubuk, jintan bubu k dan bubuk kayu manis dg api kecil hingga harum, sisihkan.
  3. Haluskan bumbu2 halus dengan blender dan tumis hingga harum, masukkan daun salam dan daun jeruk nipis.
  4. Masukkan bumbu yg disangrai (ketumbar,jintan dan kayu manis), kemudian masukkan daging yg sudah di potong2, tumis daging dengan bumbu2 tersebut dengan api kecil dan terus diaduk.
  5. Masukkan kelapa parut, aduk setelah itu masukkan 1/4 dari santan, naikkan api ke tingkat sedang, aduk sampai semua tercampur rata..
  6. Masukkan semua sisa santan dan aduk perlahan, masukkan garam,gula dan kaldu bubuk.Aduk perlahan dengan api kecil, sementara itu goreng potongan ubi hingga benar2 crispy..
  7. Setelah santan sudah mulai menyusut, masukkan gorengan ubi.
  8. Aduk hingga mencapai tingkat kekeringan sesuai selera dan hidangkan.

Mudah sekali bukan membuat 2. Rendang Padang Kelapa Parut Sweet Potato ini? Selamat mencoba.