Bunda bisa buat Rendang Home Made menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Rendang Home Made
- Anda butuh 1 kg daging sapi (daging khas dalam).
- Siapkan 10 siung Bawang merah.
- Siapkan 7 siung Bawang putih.
- Siapkan 1 jempol Lengkuas.
- Siapkan 1 jempol Jahe.
- Siapkan 4 batang Sereh.
- Siapkan Kencur 3 iris kecil.
- Anda butuh Pala ⅓ dari ukurannya.
- Siapkan 1 batang Kayu manis.
- Siapkan 1/2 jempol Kunyit.
- Siapkan 1 sendok teh Lada.
- Anda butuh 1 ons Cabe merah.
- Bunda butuh Garam (opsional).
- Bunda butuh Gula (opsional).
- Siapkan Penyedap (opsional).
- Bunda butuh 5 lembar Daun jeruk.
- Siapkan Koya (kelapa disangrai kemudian diselep).
Langkah-langkah memasak Rendang Home Made
- Iris daging sesuai selera kemudian cuci bersih haluskan semua bahan untuk bumbu kecuali kayu manis, sereh, daun jeruk dan koya.
- Campur semua bumbu dan daging (kecuali koya) kemudian tata di atas teflon atau wajan, jika menggunakan teflon langsung tutup dengan penutup kaca jika menggunakan wajan tutup dulu dengan daun pisan kemudian ditutup dengan penutup serba guna.
- Setelah itu tambah sedikit air dan minyak agar daging tidak gosong, gunakan api sedang saja jangan terlalu besar untuk menghindari daging gosong.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera, tunggu hingga daging empuk jika air habis ketika daging belum empuk maka tambah lagi airnya (disarankan air panas) sampai daging empuk sedang.
- Setelah dirasa daging empuk sedang (bukan hancur) campurkan koya dengan mengaduk pelan- pelan saja hingga semua meresap dan air habis.
- Terakhir cek rasa.
- Selamat mencoba.
Mudah sekali kan bikin Rendang Home Made ini? Selamat mencoba.