Bunda bisa memasak Rendang Sapi Empuk dan Lezat memakai 25 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Rendang Sapi Empuk dan Lezat
- Anda butuh 1 1/2 kg Daging Sapi.
- Siapkan 1/2 kg Cabe merah.
- Kamu butuh 1/2 kg Bawang merah.
- Siapkan 1/4 kg Bawang putih.
- Siapkan 6 butir Kemiri.
- Siapkan 6 cm Kunyit.
- Siapkan 6 cm Jahe.
- Siapkan 3 btg Serai (geprek).
- Siapkan 8 cm Lengkuas (geprek).
- Anda butuh 1 bh Pala (geprek).
- Anda butuh 6 cm Kulit manis.
- Kamu butuh 4 bh Kapulaga.
- Bunda butuh 2 bh Bunga lawang.
- Siapkan 1/4 sdm Jinten.
- Siapkan 1/4 sdm Cengkeh.
- Anda butuh 1/4 sdm Merica.
- Siapkan 1/2 sdm Ketumbar.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk.
- Kamu butuh 4 lbr daun salam.
- Siapkan 2 lbr daun kunyit (ikat simpul).
- Bunda butuh 1 1/2 L santan (3 kelapa tua).
- Bunda butuh 3 sendok kelapa gongseng giling.
- Siapkan Kentang (jika mau).
- Kamu butuh 2 sdm garam (sesuaikan).
- Siapkan 1 gelas minyak goreng.
Cara membuat Rendang Sapi Empuk dan Lezat
- Potong dan cuci bersih daging sapi.
- Persiapkan bahan dan cuci bersih. Msh ada bebrp bahan yg tdk sempat saya foto ya.
- Cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe di belender dgn 1 gelas minyak. Saya menggunakan minyak agar langsung ditumis..
- Lalu tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, pala, kulit manis..
- Masak hingga berwarna kuning kecoklatan dan terasa wangi.
- Lalu masukkan dagingnya dan masak selama 15 menit.
- Setelah meresap bumbu masukkan santan, jinten, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, merica, ketumbar dan garam. Di sini harus sabar utk rasa yg lebih nikmat....
- Masak terus hingga meresap. Jika kuah sudah setengah masukkan kentang (jika mau) dan kelapa gongseng.
- Aduk terus hingga mengering dan aroma rendangnya terasa. Selamat mencoba ya....
Mudah sekali kan bikin Rendang Sapi Empuk dan Lezat ini? Selamat mencoba.