Bunda bisa memasak Rendang Kunyit Favorit menggunakan 22 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Rendang Kunyit Favorit
- Bunda butuh 1 1/2 kg Daging Sapi, iris lebar.
- Anda butuh 1 kg Kentang Kecil, cuci bersih jangan dikupas kulitnya.
- Siapkan 200 ml Santan Kental, dari 1 butir kelapa.
- Kamu butuh 1.200 ml Santan Encer dari ampas kelapa santan kental.
- Siapkan 1 sdt Pala Bubuk.
- Anda butuh 1 ruas Lengkuas, memarkan.
- Siapkan 2 pcs Serei, memarkan.
- Siapkan 10 pcs Kapulaga.
- Siapkan 10 pcs Cengkeh.
- Anda butuh 3 pcs Daun Salam.
- Bunda butuh 10 pcs Daun Jeruk, dibuang tulangnya.
- Anda butuh 1 pcs Daun kunyit lebar.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Bubuk Jamur Totole.
- Bunda butuh Bumbu Halus :.
- Anda butuh 500 gram Bawang Merah.
- Anda butuh 2 bongkol besar Bawang Putih.
- Siapkan 1 ruas Jahe.
- Siapkan 2 ruas Kunyit.
- Anda butuh 500 gram Cabe Merah Keriting.
- Anda butuh 2 sdt Jinten.
Cara memasak Rendang Kunyit Favorit
- Tumis Bumbu halus sampai harum..
- Masukkan pala bubuk, lengkuas, kapulaga, serei dan cengkeh. Masak hingga harum dan mendidih..
- Masukkan daging, aduk rata bentar..
- Kemudian masukkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan santan encer..
- Aduk rata dan tutup panci/wajan sambil sesekali diaduk supaya bawah nya tidak gosong..
- Setelah mendidih beri garam, gula, dan bubuk jamur, aduk rata. Tutup kembali dan jangan lupa sesekali diaduk..
- Setelah santan menyusut lumayan banyak, masukkan kentang, aduk rata, tidak usah tutup lagi wajan..
- Tunggu santan menyusut lagi menjadi bumbu minyak kemudian tuang santan kental. Kecilkan api kompor, aduk terus sampai santan menjadi minyak..
- Rendang kunyit siap disajikan.
Mudah sekali kan membuat Rendang Kunyit Favorit ini? Selamat mencoba.