Bunda bisa memasak Rendang Daging Sapi memakai 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Rendang Daging Sapi
- Siapkan 1 Kg Daging.
- Bunda butuh 2 Butir kelapa tua parut, -/+ 1,5 - 2 Liter Santan.
- Siapkan 1/2 Liter Kental (Sisa Encer).
- Kamu butuh Bumbu Halus.
- Siapkan 25-30 Cabe merah keriting.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Bunda butuh 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Bunda butuh 3 ruas lengkuas.
- Kamu butuh 1 batang sereh (diambil putihnya).
- Anda butuh 1 sdm ketumbar butir sangrai.
- Kamu butuh 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan Bahan Pelengkap.
- Siapkan 1 Lembar daun kunyit ikat simpul.
- Kamu butuh 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 butir kapulaga.
- Siapkan 3 biji bunga lawang.
- Siapkan 3 butir cengkeh.
- Siapkan Secukupnya garam, gula, royco sapi.
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi
- Cuci bersih daging lalu potong sesuai selera jangan terlalu kecil nanti gampang hancur. Siapkan santan kental & encer serta bumbu2 lain.
- Blender bumbu halus saya pakai santan encer dikit, kalau agak susah diblender sedikit demi sedikit atau lengkuas dan jahe diiris kecil2 agar mudah diblender.
- Siapkan wadah taruh santan encer serta bumbu halus dan juga bahan pelengkap..
- Masak sampai mendidih sesekali diaduk agar santan tidak pecah lalu masukkan daging, masak sampai agak kering. Jangan lupa sesekali diaduk agar tidak gosong.
- Kalau sudah agak kering baru masukkan santan kental aduk² perlahan sampai santan mengeluarkan minyak atau seperti kalio masukkan garam sedikit² saja gula dan kaldu bubuk secukupnya masak sampai daging empuk kalau dirasa belum empuk bisa ditambah air. Cek rasa klau pas matikan api. Selamat mencoba bunda 🙏😊.
Mudah sekali bukan membuat Rendang Daging Sapi ini? Selamat mencoba.