Bunda bisa membuat 70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi memakai 21 bahan dan 2 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat 70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi
- Siapkan 1.5 kg daging, iris sesuai selera.
- Bunda butuh 2 kaleng kacang merah - cuci kacang dgn air matang, tiriskan.
- Siapkan 2 kaleng santan (@450ml).
- Siapkan Bumbu cemplung/geprek:.
- Siapkan 2 batang sereh (setelunjuk) - geprek.
- Bunda butuh 1 cm lengkuas - geprek.
- Bunda butuh 6 lbr daun jeruk (ukuran sedang).
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 1 lbr daun kunyit.
- Siapkan 4 butir cengkeh.
- Kamu butuh 1 kaleng air kelapa.
- Bunda butuh secukupnya Garam, gula.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung bawang merah ukuran besar.
- Bunda butuh 5 siung bawang putih ukuran kecil.
- Kamu butuh 1 sdm ketumbar.
- Bunda butuh 1/4 sdt jintan (cumin).
- Siapkan 1/4 sdt fennel seed.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 1/4 sdt pala.
- Siapkan 150 gr cabe merah giling (ndi: sweet red pepper).
Langkah-langkah membuat 70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi
- Siapkan bahan. Potong/ iris daging sesuai selera. Blender bumbu halus. Dengan api sedang, tumis bumbu halus, tambahkan bumbu cemplung, masak sampai harum. Tuang 1 kaleng santan. Aduk rata. Masak sampai hampir mendidih. Masukkan daging. Aduk hingga daging berubah warna. Tunggu hingga hampir mendidih. Masukkan 1 kaleng santan lagi. Masih dengan api sedang..
- Tetap diaduk sesekali, supaya bawahnya tidak gosong. Saat daging hampir lembut, masukkan kacang merah, aduk rata. Masak sampai daging lembut. Angkat, siap dihidangkan..
Gampang sekali bukan membuat 70. Rendang Daging Kacang Merah Gaya Ndi ini? Selamat mencoba.