Anda bisa membuat Rendang Daging Ala Melayu menggunakan 27 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Rendang Daging Ala Melayu
- Anda butuh 1 kg daging sapi.
- Siapkan 3 butir kelapa dijadikan santan.
- Siapkan 4 sdm kelapa sangrai hingga kering lalu giling halus sampe berminyak.
- Siapkan 2 batang sereh geprek.
- Anda butuh 2 lembar daun kunyit.
- Kamu butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 cm kayu manis.
- Siapkan 2 cm bunga lawang.
- Kamu butuh 3 bh cengkeh.
- Siapkan 2 bh kapulaga.
- Bunda butuh secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
- Anda butuh Minyak untuk menumis.
- Siapkan ——————————————————-.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Bunda butuh 30 siung bawmer.
- Siapkan 18 siung bawput.
- Siapkan 11 bh cabe merah keriting.
- Anda butuh 5 bh cabe merah besar buang bijinya.
- Bunda butuh 2 cm kunyit bakar.
- Bunda butuh 2 cm jahe.
- Siapkan 20 cm lengkuas muda yg msh pink yaa (resep asli 3cm saja).
- Bunda butuh 8 bh kemiri sangrai.
- Siapkan 1,5 sdt ketumbar sangrai.
- Anda butuh 1/4 sdt Jinten sangrai.
- Siapkan 1/4 sdt adas sangrai.
- Kamu butuh 1/4 sdt bubuk pala.
Cara membuat Rendang Daging Ala Melayu
- Tumis bumbu halus bersama daun salam,daun jeruk,sereh,daun kunyit,kayumanis,bunga lawang,kapulaga,cengkeh hingga wangi lalu masukkan daging yg sudah dicuci bersih dan dipotong2 menjadi 20bagian, tumis hingga daging berubah warna dan airnya mengering.
- Masukkan santan lalu aduk terus hingga mendidih dan masukkan kelapa sangrai yg telah digiling halus tadi. Tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera (jgn keasinan yaa krn makin mengental bumbunya akan semakin terasa asinnya nanti). Masak terus hingga kuah menyusut dan kecilkan api masak hingga rendang menghitam mengeluarkan minyak sambil sesekali saja diaduk agar tidak gosong lengket dibawahnya dan daging tdk trlalu hancur krn sering dibolak balik. Selamat Mencoba 😘.
Mudah sekali kan bikin Rendang Daging Ala Melayu ini? Selamat mencoba.