Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Rendang merupakan masakan daging yang disediakan dengan santan, lada, bawang, daun kunyit, daun limau purut dan kerisik.

Rendang Bahagia Bahagian ini mempunyai kandungan lemak yang tinggi yang membuatkan daging ini lembut dan begitu juicy sekali. RENDANG Tok adalah menu turun-temurun paling istimewa, dari Kampung Pisang Batu Gajah, Perak, sebelum tersebar di kebanyakan daerah di Perak. Kalau suka rendang seperti rendang Minang atau rendang Tok yang lebih kering, ianya dikacau atas api perlahan sehingga Rendang Daging Sedap Giler. Anda bisa buat Rendang Bahagia menggunakan 17 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Rendang Bahagia

  1. Siapkan 1 kg daging boleh bagian mana saja, bagian paha dan has dalam.
  2. Kamu butuh 3-4 butir kelapa, peras.
  3. Bunda butuh 800 ml santan kental dr kelapa tsb di atas.
  4. Siapkan 500 ml santan encer.
  5. Anda butuh Bumbu halus, bisa lgs beli di Pasar yg sdh diracik, atau.
  6. Bunda butuh 100 gr cabe merah keriting.
  7. Siapkan 80 gram bawang merah.
  8. Siapkan 60 gram bawang putih 45 gram jahe.
  9. Bunda butuh Blender semua dengan 200 ml air sampai halus.
  10. Siapkan 2 gram jinten yang dihaluskan.
  11. Siapkan 4 gram ketumbar yang dihaluskan (sangrai dulu sebelum di haluska.
  12. Siapkan 5 biji bunga lawang (bunga pekak/star anise).
  13. Bunda butuh 9 butir cengkeh 9 butir bunga kapulaga 3 batang serai.
  14. Bunda butuh 70 gram batang lengkuas (geprak) 6 lembar daun salam.
  15. Siapkan 1/2 lbr daun kunyit.
  16. Siapkan 6 lbr daun jeruk.
  17. Siapkan secukupnya Garam.

Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan. Selalu nagih makan rendang padang di rumah makan?

Cara memasak Rendang Bahagia

  1. Cuci bersih daging, sy buat 22 potong utk 1kg daging.
  2. Campur daging dg bumbu halus beserta bumbu lain kering yg sy sebutkan diatas.
  3. Masukkan daging k wajan yg akan digunakan, ungkep daging slm stgh jam, tutup, akan keluar minyak dr daging, jd tdk perlu ditumis dl dg minyak yaa.. bumbunya.
  4. Masukkan santan encer, masak sampai santan kental berkurang di daging kurleb sejam.
  5. Stlh santan encer esat, tambahkan santan kental, aduk2, tdk boleh ditinggal sampai mendidih krn akan pecah santan kalau ditinggal2.. kalau sdh mendidih boleh deh nyambi2 ngerjain yg lain, sambil sesekali diaduk2.. bagian bawahnya utk memastikan tdk lengket..
  6. Masak terus daging sampai kering ya.. sampai keluar minyaknya dan berwarna coklat tua, kehitaman, cakep, dan wanginya bikin tetangga lapar 😃😃, kurleb 2jam an jd toral dr awal kurleb 3-4 jam ya...
  7. Hasilnya.. Bikin Bahagia....
  8. Rendang Bahagia, siap disantap..

Nah jika kebanyakan rendang yang kamu temui saat ini sudah melalui banyak modifikasi maka pertanyaannya adalah maukah kamu mencoba. Walaupun kontroversi terbaru terkait rendang mempertanyakan bagaimana rendang seharusnya dimasak, makanan yang paling disukai ini tetap menjadi harta yang paling berharga di wilayah. Rendang ini lebih sedap dikacau lama lama dengan api kecil sehingga berwarna gelap. Oleh kerana bahan bahan dihiris dan ditumis terlebih dahulu, rendang ini sangat tahan lama dan lambat basi. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih.

Gampang sekali kan buat Rendang Bahagia ini? Selamat mencoba.