Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini.

Rendang daging asli padang Tentunya Anda berminat untuk merasakan masakan rendang padang dengan cita rasa asli Minang. Kali ini kami akan menyajikan resep rendang daging padang dengan cita rasa yang asli. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Kamu bisa membuat Rendang daging asli padang menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Rendang daging asli padang

  1. Siapkan 1/2 kg daging(aku pake has dalam).
  2. Kamu butuh Santan dari 2 bh kelapa (pisahkan yg kental N encer).
  3. Kamu butuh Bumbu halus.
  4. Siapkan 10 bh bawang merah.
  5. Siapkan 5 bh bawang putih.
  6. Siapkan 200 gr cabe merah keriting.
  7. Anda butuh 15 bh cabe kecil.
  8. Kamu butuh 2 sdm ketumbar sangrai.
  9. Kamu butuh 4 bh kemiri sangrai.
  10. Anda butuh 1 ruas jahe.
  11. Siapkan 1 ruas kunyit.
  12. Siapkan 3 btg serai.
  13. Siapkan 3 tungkul lengkuas muda.
  14. Kamu butuh Bumbu pelengkap.
  15. Kamu butuh 1 lembar besar daun kunyit (buang batang tengahnya lalu iris2 tipis).
  16. Bunda butuh 7 lembar daun jeruk (buang batang tengahnya lalu iris tipis).
  17. Siapkan 5 lembar daun salam.
  18. Siapkan 10 bh kapulaga.
  19. Anda butuh 5 bh cengkeh.
  20. Bunda butuh 1/2 sdt pala.
  21. Bunda butuh 1/2 sdt jinten.
  22. Kamu butuh 5 bh bunga lawang.
  23. Siapkan Secukupnya garam, lada, gula (aku gk pake gula soalnya santennya uda manis).

Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali. Kuliner khas Padang atau masyarakat Minang ini sangat mudah didapatkan berkat eksistensi rumah makan Padang yang tersebar hingga penjuru Nusantara.

Cara membuat Rendang daging asli padang

  1. Siapkan bumbu2, iris2 lengkuas dan serai agar lebih mudah halus, kemudian blender menggunakan santan.
  2. Jika sdh halus masukkan ke wajan, tambahkan bumbu pelengkap, masukkan daging yang sudah dipotong2, lalu tambahkan santan encer, aduk rata (tips agar daging lebih empuk pada tahap ini masukkan sendok stainless taruh di tengah2 wajan).
  3. Tunggu sampai santan menyusut kemudian tambahkan santan kental, tambahkan garam dan lada aduk rata, cek rasa, pada tahap ini pakai api kecil saja.
  4. Jika santan sudah menyusut harus sering2 diaduk bawahnya agar tidak gosong, masak sampai minyaknya keluar, kalau aku sampai bumbunya agak kering.
  5. Jika sudah, matikan kompor, sajikan (hasilnya terlihat serat2 lengkuas sama serainya dan ada irisan2 daun kunyit juga, penambah cita rasa) 🥰.

Cara yang pertama yang bisa anda lakukan pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu mengolah daging yang sudah disiapkan sebelum dimasak atau diberikan bumbu. Bicara mengenai masakan ini kalau yang benar benar asli minang biasanya memang warnanya coklat kehitaman. Ternyata cara membuat rendang daging yang enak cukup mudah bukan? Kalau dirasa dagingnya masih belum empuk tetapi santannya atau kuahnya. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa.

Gampang sekali bukan bikin Rendang daging asli padang ini? Selamat mencoba.