Anda bisa memasak Bacem Tahu Tempe memakai 16 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Bacem Tahu Tempe
- Siapkan 1 papan Tempe.
- Anda butuh 2 kotak besar Tahu.
- Anda butuh Telor puyuh/ayam rebus.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 20 siung Bawang merah (pas punya yang kecil-kecil).
- Siapkan 7 siung Bawang putih (siung sedang).
- Bunda butuh 4 buah Kemiri.
- Bunda butuh 2 sdm Ketumbar.
- Siapkan 50 gr Asem jawa.
- Siapkan Air Kelapa (gratis, ke babang kang kelapa pasar).
- Siapkan 2 batang Sereh kecil.
- Kamu butuh 5 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 6 lembar Daun salam.
- Siapkan Lengkuas geprek diameter 1.5cm 3 iris.
- Siapkan 300 gr Gula merah.
- Siapkan Air kelapa 1.3 L (pokonya lebih dari 1L).
Langkah-langkah memasak Bacem Tahu Tempe
- Potong tahu & tempe sesuai selera. Kupas telur rebus dan tusuk dengan garpu di beberapa bagian, tujuannya agar bumbu meresap.
- Haluskan bumbu halus : bawang merah bawang putih ketumbar kemiri, tuang ke wajan atau penggorengan.
- Nyalakan api, oseng sebentar bumbu halus. Masukkan semua bumbu : asem sere lengkuas daun gula.
- Masukkan tahu tempe telor, tutup penggorengan/panci. Pastikan tahu tempe telor terendam.
- Rebus hingg air asat.
- Boleh ditiriskan terlebih dahulu sebelum digoreng. Lalu goreng baceman, sebentar saja dan sedikit minyak ya. Alhamdulillah sudah siap santap 😁👍.
Mudah sekali bukan bikin Bacem Tahu Tempe ini? Selamat mencoba.