Anda bisa memasak Tempe Tahu Bacem memakai 16 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Tempe Tahu Bacem
- Siapkan 1 papan panjang tempe potong tebal.
- Bunda butuh 10 buah tahu.
- Kamu butuh 250 gr gula aren/gula merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 8 siung bawang merah (kulit yg dikupas cuci jgn dibuang).
- Bunda butuh 1 sdm ketumbar butiran.
- Siapkan 2 ruas lengkuas geprek.
- Kamu butuh 1 ruas jahe geprek.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
- Anda butuh 2 batang serai ambil putihnya geprek.
- Siapkan 500 ml air kelapa.
- Siapkan 500 ml air biasa.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 2 sdt air asam jawa.
- Bunda butuh 2 sdm kecap.
Cara membuat Tempe Tahu Bacem
- Haluskan duo bawang, ketumbar.
- Letakkan ke dalam panci, bumbu halus, kulit bawang merah, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, garam, gula aren, air asam tambahkan air kelapa dan air biasa.
- Rebus sebentar sampai gula larut, cicipi..
- Jika rasa sudah pas, tata tempe dan tahu. Kemudian rebus (ulegan buat menahan agar tempe tahu ga mumbul pas direbus 🤭😄).
- Jika air sudah menyusut separonya tambahkan kecap, aduk pelan saja. Lanjutkan merebus sampai air menyusut hampir habis.
- Setelah air menyusut hampir habis, matikan kompor. Stlh tdk terlalu panas pindahkan ke wadah, dinginkan dan kemudian bs disimpan di kulkas. Digoreng sewaktu2 saat akan dihidangkan.
- Goreng dengan minyak panas sampai warna coklat gelap. Siap dinikmati, bs dgn nasi hangat+sambal terasi, bisa jg pelengkap pecel atau enak jg mknnya ditumpuk dgn tetel 😍😍.
Mudah sekali kan memasak Tempe Tahu Bacem ini? Selamat mencoba.