Bunda bisa memasak Urap Petai Cina Toge memakai 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Urap Petai Cina Toge
- Siapkan 200 gr pete cina, siangi.
- Siapkan 50 gr toge.
- Bunda butuh 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 150 gr kelapa parut.
- Anda butuh 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt garam, untuk merebus.
- Kamu butuh ♦ Bumbu Halus :.
- Siapkan 2 bh cabe merah.
- Bunda butuh 8 bh cabe rawit.
- Anda butuh 5 btr bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Anda butuh 1 sdt terasi, bakar.
- Anda butuh 1 sdt gula merah.
- Siapkan 1 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
- Siapkan 1 telunjuk kencur, sesuaikan (optional).
Langkah-langkah buat Urap Petai Cina Toge
- Haluskan bumbu halus. Siangi pete cina dari bag.bagian atas ke pinggirannya seperti siangi buncis..
- Siapkan panci berisi air, didihkan. Beri 1/4 sdt garam. Rebus toge selama 2 menit, angkat dan tiriskan. Rebus pete cina hingga empuk ya karna teksturnya tebal/keras, angkat, tiriskan petai cina lalu peras dan potong-potong biar gampang makannya..
- Siapkan wajan tebal. Masukkan kelapa parut, bumbu halus, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu nyalakan api kecil. Sangrai kelapa tanpa minyak sambil terus diaduk agar tidak gosong hingga kelapa kering (tidak basah), tidak menempel diwajan. Angkat dan sisihkan..
- Tata sayuran dipring saji, beri secukupnya kelapa parut diatasnya. ♦Jika serundeng kelapa masih tersisa, cookpaders bisa menyimpanya dalam toples..
- Aduk rata, siap untuk disajikan bersama nasi hangat, ikan asin dan kerupuk. 😋😋.
Mudah sekali bukan membuat Urap Petai Cina Toge ini? Selamat mencoba.