Tempe bacem adalah lauk sederhana yang mudah dibuat. Resep tempe bacem yang enak dan sederhana bisa menjadi jawaban atas kebingungan Anda dalam menentukan lauk spesial yang simple. Tofu and Tempeh are braised in aromatic spices and herbs and then pan-fried for a healthier version.
Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices.
These are then deep-fried/pan-fried into one of the most flavor-packed tofu and tempeh dishes ever created.
Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan.
Anda bisa buat Tahu Tempe Bacem menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Tahu Tempe Bacem
- Siapkan 1 papan tempe dipotong sesuai selera.
- Siapkan 2 tahu putih besar dipotong sesuai selera.
- Siapkan Bumbu halusnya:.
- Bunda butuh 15 siung bawang merah.
- Anda butuh 8 siung bawang putih.
- Bunda butuh 1 jari kunyit.
- Siapkan 1 sm ketumbar.
- Bunda butuh 1 blok gula jawa disisir.
- Anda butuh 1 cubit asam jawa.
- Bunda butuh 1 sm penuh penyedap Masako.
- Siapkan secukupnya Minyak untuk menggoreng.
Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua. Meskipun sederhana, tahu tempe bacem bisa sangat fleksibel menjadi lauk pendamping banyak hidangan. Sebut saja pecel sayuran, urap, gado-gado, soto, cap cay, dan lain-lain, hampir semuanya.
Langkah-langkah buat Tahu Tempe Bacem
- Haluskan semua bumbu kecuali asam jawa. Larutkan asamnya jafikan sayu dengan bumbu halusnya.
- Lumuri tempe dan tahu dengan bumbu halusnya, biarkan 15 menit, lalu dikukus 5 menit didandang yang sudah mendidih..
- Angkat dan goreng di minyak sampai kecoklatan.
- Beri cocolan sambal matah lebih nikmat..
- Sambal matah: uleg cabe merah dan hijau atau raeit merah dan hijau + bawang merah + garam, cuka (jeruk nipis)+ sedikit gula pasir, lalu siram dengan 3 - 4 sm minyak panas bekas menggoreng tempe tadi. Ready.
Bacem tempe dan tahu biasa dimakan hangat-hangat dengan nasi. Bumbu halus ini dicampurkan ke potongan-potongan tempe atau tahu, untuk kemudian direbus dengan air secukupnya. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya. Tempeh or tempe is a traditional Indonesian soy product, that is made from fermented soybeans. It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form.
Gampang sekali kan membuat Tahu Tempe Bacem ini? Selamat mencoba.