Tempe bacem adalah lauk sederhana yang mudah dibuat. Resep tempe bacem yang enak dan sederhana bisa menjadi jawaban atas kebingungan Anda dalam menentukan lauk spesial yang simple. Tofu and Tempeh are braised in aromatic spices and herbs and then pan-fried for a healthier version.
Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices.
These are then deep-fried/pan-fried into one of the most flavor-packed tofu and tempeh dishes ever created.
Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan.
Bunda bisa membuat Tahu Tempe Bacem menggunakan 12 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Tahu Tempe Bacem
- Bunda butuh Tahu kulit kotak 3 bungkus (isi 5 buah).
- Bunda butuh Tempe 2 papan panjang (potong sesuai keinginan).
- Anda butuh 10 lembar Daun salam.
- Siapkan 250 gram Gula merah.
- Bunda butuh 1 sdm Gula pasir.
- Anda butuh sesuai selera Garam.
- Kamu butuh Bumbu halus:.
- Kamu butuh 8 siung Bawang merah.
- Anda butuh 8 siung Bawang putih.
- Anda butuh 2 sdm Ketumbar.
- Bunda butuh 2 cm Lengkuas muda.
- Siapkan 1/3 sdt Jinten.
Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua. Meskipun sederhana, tahu tempe bacem bisa sangat fleksibel menjadi lauk pendamping banyak hidangan. Sebut saja pecel sayuran, urap, gado-gado, soto, cap cay, dan lain-lain, hampir semuanya.
Cara buat Tahu Tempe Bacem
- Letakkan daun salam sebagai dasarnya di wajan..
- Beri gula merah di atas daun salam..
- Tata tempe, lalu tahu di atas gula merah..
- Beri bumbu halus dan air sampai semua terendam. Masak dengan api sedang..
- Kalau sudah mendidih, aduk pelan. Sesekali aduk biar bagian bawahnya tidak gosong. Masak hingga airnya kering..
- Saat ini bacem bisa disimpan di wadah kedap udara, masuk freezer. Atau, bisa langsung goreng. Siap disantap!.
Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya. Bacem tempe dan tahu biasa dimakan hangat-hangat dengan nasi. Bumbu halus ini dicampurkan ke potongan-potongan tempe atau tahu, untuk kemudian direbus dengan air secukupnya. Tempeh or tempe is a traditional Indonesian soy product, that is made from fermented soybeans. It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form.
Mudah sekali bukan memasak Tahu Tempe Bacem ini? Selamat mencoba.