Tofu and Tempeh are braised in aromatic spices and herbs and then pan-fried for a healthier version. Hallo gais makasih udah mampir di video kali ini ,kali ini ada menu simple buat sahur dijamin ga ribet deh say Bahan : Ayam, buncis,bumbu: bawang putih. Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed.
Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem?
Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua.
Meski sederhana, bacem tahu tempe selalu bikin kangen raumah.
Anda bisa buat Tahu Tempe Bacem | menu sahur simple menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Tahu Tempe Bacem | menu sahur simple
- Anda butuh 1 papan tempe.
- Anda butuh 3 kotak tahu (potong segitiga).
- Siapkan 65 ml santan kara.
- Anda butuh 400 ml air.
- Bunda butuh 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Bunda butuh 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sereh (saya pakai ukuran besar).
- Bunda butuh 1 ruas jahe.
- Kamu butuh 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 biji kemiri.
- Kamu butuh 3 biji asam kandis.
- Bunda butuh 2 lembar daun salam.
- Kamu butuh Secukupnya garam, kaldu bubuk, kecap manis, dan gula merah.
Yuk, ikuti resep mudah berikut ini! Kesederhanaan Bacem Tahu Tempe selalu saja mengundang selera siapapun di rumah. Tahu Tempe Bacem Ayam Goreng Bumbu Kuning Sup Kacang Merah Labu Sayur Singkong Santan Kering Tempe ala Warungkita Tumis Pepaya Jamur Daun Ginseng Sambal Dabu-dabu Gudangan Sambal Terasi Pete. Tempe bacem bisa jadi salah satu pilihan menu sahur yang praktis dan nikmat.
Langkah-langkah buat Tahu Tempe Bacem | menu sahur simple
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri..
- Geprek jahe, sereh dan lengkuas. Siapkan daun salam, asam Kandis, santan..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukan sereh, jahe, lengkuas dan daun salam..
- Beri air 400ml, masukan asam kandis, gula merah, kecap, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata..
- Tambahkan santan. Aduk rata hingga santan menyatu. Setelah itu, cek rasa. Jika sudah pas, masukan tempe dan tahu..
- Masak sampai air menyusut(kering). Matikan api, sisihkan tempe dan tahu dalam wadah. Bisa langsung digoreng, atau disimpan dalam kulkas buat stok lauk..
- Jika ingin makan tinggal digoreng aja. Praktis buat lauk sahur..
Memasak dengan cara dibacem sebenarnya merupakan pengolahan makanan untuk mengawetkan produk. Tempe bacem bisa menjadi salah satu menu olahan untuk sahur, sebab cara memasaknya mudah dan. Tuangi air kelapa, bumbu hls, bhn. lain (kec. minyak). Masak dng api kecil hingga bumbu menyerap dlm tahu & tempe (berwarna coklat tua) & air bumbu. menyusut. Keluarkan tahu & tempe dari panci, tiriskan.
Mudah sekali bukan membuat Tahu Tempe Bacem | menu sahur simple ini? Selamat mencoba.