Tempe bacem adalah lauk sederhana yang mudah dibuat. Resep tempe bacem yang enak dan sederhana bisa menjadi jawaban atas kebingungan Anda dalam menentukan lauk spesial yang simple. Tofu and Tempeh are braised in aromatic spices and herbs and then pan-fried for a healthier version.
Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices.
These are then deep-fried/pan-fried into one of the most flavor-packed tofu and tempeh dishes ever created.
Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan.
Kamu bisa buat Tahu Tempe Bacem memakai 16 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Tahu Tempe Bacem
- Kamu butuh 145 gr tempe papan potong tebal sesuai selera.
- Kamu butuh 275 gr tahu putih.
- Siapkan 1 liter air.
- Bunda butuh Bumbu Halus.
- Bunda butuh 1 1/2 sdm ketumbar sangrai.
- Bunda butuh 3/4 jintan sangrai.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Bunda butuh 3 butir bawang putih.
- Kamu butuh Bumbu Pelengkap.
- Siapkan 95 gr gula jawa, sisir halus.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Anda butuh 1 sdm garam atau sesuai selera.
- Siapkan 1 1/2 sdm air asam jawa.
- Anda butuh 3 cm lengkuas, memarkan.
- Kamu butuh 6 lembar daun salam segar.
- Siapkan 4 sdm kecap manis.
Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua. Meskipun sederhana, tahu tempe bacem bisa sangat fleksibel menjadi lauk pendamping banyak hidangan. Sebut saja pecel sayuran, urap, gado-gado, soto, cap cay, dan lain-lain, hampir semuanya.
Cara buat Tahu Tempe Bacem
- Masukkan air dan semua bumbu halus serta bumbu pelengkap. Masak hingga mendidih..
- Setelah mendidih masukan tahu dan tempe. Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga air habis. Sesekali dibalik agar bumbu meresap ke semua bagian tahu tempe. Setelah air habis angkat dan tiriskan..
- Goreng tahu dan tempe hingga permukaan agak kering. Gunakan api sedang, karena kandungan gula akan membuat tahu tempe cepat gosong. Sajikan dengan sayur dan sambal kesukaan..
Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya. Bacem tempe dan tahu biasa dimakan hangat-hangat dengan nasi. Bumbu halus ini dicampurkan ke potongan-potongan tempe atau tahu, untuk kemudian direbus dengan air secukupnya. Tempeh or tempe is a traditional Indonesian soy product, that is made from fermented soybeans. It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form.
Gampang sekali bukan memasak Tahu Tempe Bacem ini? Selamat mencoba.