Bunda bisa buat Gulai Nangka Muda memakai 17 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Gulai Nangka Muda
- Siapkan 1 pax nangka muda yang sudah dicacah (saya beli di tukang sayur).
- Siapkan 3 siung baput.
- Anda butuh 4 siung bamer.
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 ruas kecil jahe dan kunyit.
- Siapkan Sedikit kencur.
- Bunda butuh 1/2 biji kemiri.
- Siapkan 1 iris tipis pala.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 lmb daun salam.
- Bunda butuh 1 lmb daun jeruk.
- Siapkan 1 batang kecil serai, ikat simpul, geprek.
- Siapkan 1 iris lengkuas.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Anda butuh Secukupnya gula merah.
- Siapkan Sedikit minyak goreng.
- Siapkan Secukupnya air bersih.
Langkah-langkah memasak Gulai Nangka Muda
- Rebus nangka muda hingga empuk. Tiriskan. Bilas dengan air bersih. Tiriskan..
- Haluskan baput, bamer, jahe, kunyit, kencur, ketumbar, kemiri, pala dan garam..
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum. Masukkan nangka muda, aduk rata. Tambahkan gula merah dan kaldu bubuk, aduk. Tambahkan secukupnya air bersih (jika menggunakan santan, tambahkan santan, tidak perlu tambahkan air biasa). Didihkan, koreksi rasa. Angkat, sajikan..
Mudah sekali bukan buat Gulai Nangka Muda ini? Selamat mencoba.