Tofu and Tempeh are braised in aromatic spices and herbs and then pan-fried for a healthier version. Tempe bacem adalah lauk sederhana yang mudah dibuat. Resep tempe bacem yang enak dan sederhana bisa menjadi jawaban atas kebingungan Anda dalam menentukan lauk spesial yang simple.

Tahu Tempe Bacem Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices. These are then deep-fried/pan-fried into one of the most flavor-packed tofu and tempeh dishes ever created. Meskipun sederhana, tahu tempe bacem bisa sangat fleksibel menjadi lauk pendamping banyak hidangan. Anda bisa membuat Tahu Tempe Bacem menggunakan 13 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Tahu Tempe Bacem

  1. Siapkan 2 bks tahu kulit (tahu apa aja bisa).
  2. Kamu butuh 1 papan tempe (saya prefer yang pake daun, dan biji kedelainya warnanya kuning bukan putih pucat).
  3. Siapkan 5 lbr daun salam.
  4. Kamu butuh sejempol lengkuas digeprek.
  5. Bunda butuh 1 keping gula merah kira2 50gr disisir.
  6. Anda butuh 2 sdm kecap manis.
  7. Siapkan 1 1/2 ltr air.
  8. Anda butuh Bumbu halus.
  9. Anda butuh 5 siung bawang merah.
  10. Kamu butuh 3 siung bawang putih.
  11. Anda butuh 1 1/2 sdt garam.
  12. Bunda butuh 1 sdt ketumbar.
  13. Siapkan 3 btr kemiri.

Sebut saja pecel sayuran, urap, gado-gado, soto, cap cay, dan lain-lain, hampir semuanya. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua.

Langkah-langkah memasak Tahu Tempe Bacem

  1. Potong2 tempe sesuai selera, susub bersama tahu.
  2. Haluskan bumbu halus sampai halus.
  3. Masukkab bumbu halus dam bahan2 lain, ke penggorengan atau panci diatas tahu dan tempe yang sudah disusun, tambahkan air, ungkep dengan api sedang, jika sudah mendidih koreksi rasa, dan ratakan jika ada yang belum terbumbui, kecilkan api sampai air menyusut.
  4. Jika sudah pas matika api. Tahu tempe bacem sudah bisa langsung dinikmati, atau digoreng dlu sesuai selera.

Tempeh or tempe is a traditional Indonesian soy product, that is made from fermented soybeans. It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form. Bacem tempe dan tahu biasa dimakan hangat-hangat dengan nasi. Bumbu halus ini dicampurkan ke potongan-potongan tempe atau tahu, untuk kemudian direbus dengan air secukupnya. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya.

Mudah sekali bukan memasak Tahu Tempe Bacem ini? Selamat mencoba.