Tempe bacem adalah lauk sederhana yang mudah dibuat. Resep tempe bacem yang enak dan sederhana bisa menjadi jawaban atas kebingungan Anda dalam menentukan lauk spesial yang simple. Tofu and Tempeh are braised in aromatic spices and herbs and then pan-fried for a healthier version.
Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices.
These are then deep-fried/pan-fried into one of the most flavor-packed tofu and tempeh dishes ever created.
Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan.
Anda bisa memasak Bacem Tahu / Tempe menggunakan 12 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Bacem Tahu / Tempe
- Kamu butuh 1 papan tempe kedelai.
- Anda butuh 1 papan tahu putih (saya sarankan tahu biasa krn lebih merasuk bumbunya).
- Anda butuh 1 Liter air kelapa muda.
- Bunda butuh 10 lembar daun salam.
- Siapkan 5 cm lengkuas iris.
- Siapkan 500 gram gula aren.
- Anda butuh 2 sendok makan kecap manis.
- Siapkan Bumbu dihaluskan.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sendok makan ketumbar.
- Kamu butuh 4 butir kemiri.
Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua. Bacem tempe dan tahu biasa dimakan hangat-hangat dengan nasi. Bumbu halus ini dicampurkan ke potongan-potongan tempe atau tahu, untuk kemudian direbus dengan air secukupnya.
Cara memasak Bacem Tahu / Tempe
- Haluskan bumbu halus (bisa d tumbuk kasar/ d blender halus).
- Tumis bumbu halus, sampai wangi.
- Masukan gula merah, daun salam dan lengkuas, tumis sebentar dan tambahkan sedikit air kelapa. Masak hingga gula aren larut..
- Tambahkan garam, kaldu jamur, sedikit kecap manis & koreksi rasa..
- Tata potongan tempe dan tahu pada panci besar. Masukan bumbu yg sudah d masak, tambahkan air kelapa dan air sampai semua tahu tempe terendam..
- Masak sampai air berkurang 1/3..
- Tips utk bacem meresap. Setelah air berkurang, bisa dtambah air lagi sampai terendam, masak hingga air berkurang lagi. Bisa d ulangi beberapa kali. Kalau saya bisa saya jeda bbrp kali spya ga boros gas, hehehe.
- Jika sudah merasa cukup meresap, pindahkan baceman kedalam wadah tertutup, simpan dalam kondisi terendam bumbu. Simpan kedalam kulkas..
- Goreng sebentar baceman hingga warna lebih gelap. Siap dhidangkan!.
Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya. Resep Bacem Tahu Tempe, Kenikmatan Hakiki dari Sebuah Kesederhanaan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kesederhanaan Bacem Tahu Tempe selalu saja mengundang selera. Tempeh or tempe is a traditional Indonesian soy product, that is made from fermented soybeans.
Gampang sekali bukan memasak Bacem Tahu / Tempe ini? Selamat mencoba.