Homemade Ayam Bakar Bumbu Rujak

Kamu bisa memasak Homemade Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 24 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Homemade Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Siapkan Ayam 1 ekor (belah bagian perut lalu bentangkan).
2. Siapkan 1 sdm perasan jeruk nipis.
3. Bunda butuh 2 sdm minyak.
4. Siapkan Bumbu Halus:.
5. Siapkan 15 bj Cabe merah besar.
6. Anda butuh 3 biji cabe keriting.
7. Siapkan 3 biji cabe rawit merah.
8. Siapkan 10 siung bawang putih.
9. Kamu butuh 10 siung bawang merah.
10. Siapkan 1 sdt terasi.
11. Siapkan 1 ruang kunyit bakar.
12. Siapkan 1 sdt ketumbar.
13. Anda butuh 5 butir kemiri sangrai 1 ruas jahe kupas.
14. Siapkan 1/2 sdt asam (larutkan dgn 2 sdm air hangat).
15. Siapkan Tambahan:.
16. Anda butuh 3 sdm minyak utk menumis.
17. Kamu butuh 1 batang sereh di memarkan.
18. Bunda butuh 5 lembar daun jeruk.
19. Anda butuh 3 lbr daun salam.
20. Bunda butuh 1 blok gula jawa(aren disisir).
21. Siapkan 3 sdm gula pasir.
22. Siapkan 2 sdt kaldu bubuk.
23. Siapkan 1 sdt lada.
24. Kamu butuh 300 ml santan.

Langkah-langkah memasak Homemade Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Cara membuat: - Bubuhi ayam utuh dengan perasan jeruk nipis dan minyak, diamkan 30 menit (agar tidak bau amis) - Grinder jahe, kunyit, kemiri dan terasi - Blender cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih & air. Lalu masukan satu persatu cabe merah besar. Masukan bumbu grinder & ketumbar bubuk. Blender hingga halus & rata.
2. Setelah 30 menit, Olesi ayam dengan minyak - Panaskan griller signora, olesi dengan minyak. Panggang ayam kurang lebih 2 menit tiap sisi (api sedang) - Tumis 3 sdm minyak dan bumbu halus, hingga harum. Masukan sereh, daun jeruk dan daun salam - masukkan gula pasir, gula aren, kaldu bubuk, lada, aduk rata. Masukan air dan santan.
3. Masukkan ayam bakar, pastikan semua terendam bumbu - Presto hingga matang - Setelah presto selesai, angkat ayam - Panggang kembali sesuai selera.

Mudah sekali kan bikin Homemade Ayam Bakar Bumbu Rujak ini? Selamat mencoba.