Bunda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak Ala Ibu Tuti menggunakan 22 bahan dan 2 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak Ala Ibu Tuti
- Siapkan 1 ekor ayam potong 4/sesuai selera.
- Anda butuh 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 2 sdm air asam jawa.
- Anda butuh 1/12 keping gula merah+(1 sdm gula pasir boleh skip).
- Kamu butuh secukupnya Garam.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan Penyedap secukupnya bila di butuhkan.
- Anda butuh 3 lmbr daun salam.
- Anda butuh 2 lmbr daun jeruk.
- Bunda butuh 1 btng sere memarkan.
- Siapkan Seruas lengkuas geprek.
- Anda butuh 500 ml air.
- Siapkan 1 bks santan kara 65 ml.
- Kamu butuh secukupnya Minyak goreng.
- Bunda butuh Bumbu halus:.
- Siapkan 15 buah cabe merah kriting.
- Anda butuh 5 buah rawit oren.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 7 buah bawang merah.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Siapkan 1/2 cm kunyit.
- Siapkan 2 butir kemiri.
Langkah-langkah buat Ayam Bakar Bumbu Rujak Ala Ibu Tuti
- Siapkan bahan: cuci ayam lalu lumufi jeruk nipis,cuci lagi sampai bersih,sisihkan.Tumis bumbu halus bersama sere,salam,lengkuas,daun jeruk,sampai bau harum dan matang tidak bau langu, tambahkan asam jawa,garam dan gula.kemudian masukan ayam aduk sampe berubah warna,Tambahkan Air,masak sampe mendidih,kecilkan api.
- Setelah agk berkurang airnya masukan santan kara,masak sampe kuah nyemek2 agak mengering,tambahkan penyedap rasa bila suka.lalu tes rasa,matikan api.lalu bakar diatas bara sambil dioles sisa bumbu,atau bisa menggunakan teflon seperti saya, stelah matang angkat,Siap untuk di hidangkan.
Gampang sekali bukan membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak Ala Ibu Tuti ini? Selamat mencoba.