Njajan.com - Makanan berbahan ayam selalu menjadi primadona semua kalangan. Namun, karena sering makan ayam, terkadang orang-orang menjadi bosan. Nah, agar Anda tidak bosan, coba resep ayam bumbu rujak bakar atau ayam bumbu rujak tanpa santan.

Ayam Bakar bumbu rujak (tanpa santan) Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Sebenarnya, bumbu rujak tidak hanya dipadukan dengan ayam saja, namun juga bisa anda padukan dengan ikan bakar, bebek bakar, dan lain-lain. Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Indonesia karena kejutan rasanya. Anda bisa membuat Ayam Bakar bumbu rujak (tanpa santan) memakai 20 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Ayam Bakar bumbu rujak (tanpa santan)

  1. Siapkan 1 ekor ayam.
  2. Bunda butuh 1 buah jeruk nipis.
  3. Bunda butuh 1 blok gula merah ukuran kecil.
  4. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  5. Siapkan secukupnya Garam.
  6. Kamu butuh secukupnya Kaldu bubuk ayam.
  7. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  8. Kamu butuh 3 lembar daun salam.
  9. Bunda butuh 2 ruas batang serai.
  10. Bunda butuh Jahe (memarkan).
  11. Siapkan Lengkuas (memarkan).
  12. Bunda butuh 1 sdt kecap manis.
  13. Siapkan Bumbu halus.
  14. Siapkan 6 siung bawang putih.
  15. Siapkan 8 siung bawang merah.
  16. Bunda butuh 1 sdt terasi (dibakar dlu).
  17. Siapkan 2 buah kemiri.
  18. Bunda butuh 1 sdt ketumbar.
  19. Siapkan 15 buah cabai rawit (sesuai selera).
  20. Siapkan 10 buah cabai merah (sesuai selera).

Bisa dipastikan hampir tiap orang suka dengan masakan berbahan ayam. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Called seasoning rujak because there are many spices besides chili.

Langkah-langkah memasak Ayam Bakar bumbu rujak (tanpa santan)

  1. Cuci ayam sampai bersih,dan bubuhi dengan jeruk nipis.diamkan 15 menit.
  2. Tumis bumbu halus,hingga matang. masukkan daun jeruk,salam,serai,lengkuas dan jahe aduk hingga merata.
  3. Masukkan gula merah,gula pasir,garam,kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk hingga merata dan menyerap. Jangan lupa cek rasa.
  4. Setelah bumbu sudah mengering dan menyerap.matikan api..
  5. Ayam siap di bakar (bisa menggunakan alat pemanggang atau menggunakan teflon). Olesi sisa bumbu dan tambahkan sedikit margarin. Bakar hingga warna kecoklatan..
  6. Ayam siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi.selamat mencoba😊.

Memang dibandingkan ayam bakar bumbu rujak, resep kali ini lebih enak dinikmati tanpa lalapan dan sambal. Jadi pastikan cita rasa pedas nya sudah cukup untuk teman makan nasi dan tidak perlu ditambahkan lagi sambal tomat. Beberapa resep lain memang tidak menggunakan santan dan hanya. Ayam bakar dipadukan dengan bumbu rujak yang memiliki cita rasa asam manis. Teksturnya lembut di bagian dalam dan garing di bagian luar.

Mudah sekali bukan memasak Ayam Bakar bumbu rujak (tanpa santan) ini? Selamat mencoba.