Bunda bisa membuat #308.Gulai Nangka Muda (Tewel) & Ayam ala Emakku memakai 21 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat #308.Gulai Nangka Muda (Tewel) & Ayam ala Emakku
- Bunda butuh 1 kg Ayam dipotong jadi 12.
- Siapkan 1,5 lt Santan dr 1bh kelapa.
- Anda butuh 1,5 kg Nangka muda, potong-2 & rebus.
- Siapkan Beberapa telur rebus (optional).
- Anda butuh Bumbu halus:.
- Bunda butuh 10 btr Bawang merah.
- Siapkan 10 siung Bawang putih.
- Siapkan 5 btr Kemiri.
- Anda butuh 1 bh Cabe merah besar.
- Siapkan 1 sachet Jintan bubuk.
- Siapkan 1 sachet Merica bubuk.
- Kamu butuh 1 sdm Ketumbar bubuk.
- Anda butuh 1 sdt Terasi.
- Kamu butuh Bumbu cemplung:.
- Kamu butuh 5 lbr Daun salam.
- Kamu butuh 2 rimpang Lengkuas, geprek.
- Bunda butuh 5 lbr Daun jeruk, remes-2.
- Siapkan 100 gr Gula merah disisir.
- Anda butuh 1/2 sdt Kaldu bubuk.
- Bunda butuh Secukupnya gula pasir & garam.
- Siapkan Secukupnya bawang merah goreng utk taburan (sy skip no stok).
Langkah-langkah memasak #308.Gulai Nangka Muda (Tewel) & Ayam ala Emakku
- Potong-2 nangka muda, cuci bersih & rebua lalu sisihkan. Cuci ayam dng jeruk nipis, sisihkan. Parut kelapa & peras, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, lengkuas & daun jeruk serta ayam, ditumis (tanpa air) hingga ayam layu & keluar minyak..lalu masukan nangka muda yg sdh direbus, gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk & santan, aduk rata. Tes rasa (trutama tumbar, merica, asin & manisnya..sy suka manis). Yg trakhir masukan telur rebus & masak hingga mendidih, ayamnya mateng/empuk & kuah sedikit menyusut. Angkat & hidangkan dng sambal terasi/ bajak👍😉.
- Happy cooking👩🍳 & thanks for reading🙇♀️.
Mudah sekali kan memasak #308.Gulai Nangka Muda (Tewel) & Ayam ala Emakku ini? Selamat mencoba.