Telur Balado - Indonesian Spicy Eggs. Easter means plenty of eggs, especially if you have kiddies joining egg hunting events. This telur balado - Indonesian spicy eggs recipe is a foolproof way of turning an abundant of hard-boiled eggs into a delicious dish.
Padahal kalo telur balado, si telur harus digoreng dulu kan ya.
Telur rebus untuk balado harus dalam keadaan hard-boiled atau matang sepenuhnya.
Telur rebus bisa digoreng dulu, kerat ringan di sebagian telur supaya tidak meletus.
Kamu bisa buat Telur balado menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Telur balado
- Bunda butuh 10 butir telur.
- Bunda butuh 20 cabai keriting (sesuai selera).
- Siapkan 10 cabai rawit (sesuai selera).
- Bunda butuh 10 bawang merah.
- Siapkan 5 bawang putih.
- Bunda butuh 3 lembar daun salam.
- Anda butuh 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 cm lengkuas.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Bunda butuh 1 sdt penyedap rasa.
- Anda butuh 1 sdt gula.
- Anda butuh Teri (sesuai selera).
- Siapkan 1 buah terong.
- Siapkan 3 sdm minyak goreng.
Resep telur balado ini termasuk salah satu resep yang paling simpel untuk dipraktekkan. Sangat cocok bagi anda yang tidak memiliki banyak waktu. Mudah dibuat namun tetap kaya akan manfaat. Telur sebagai bahan baku utamanya kaya akan protein, vitamin B, dan berbagai macam mineral yang penting bagi tubuh.
Langkah-langkah membuat Telur balado
- Rebus telur sampai matang lalu kupas kulitnya..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting, tidak perlu terlalu halus.
- Potong terong kemudian goreng setengah matang, dilanjut dengan goreng teri..
- Setelah telur matang direbus, kupas kulit telur dan goreng telur di minyak panas sampai kecoklatan (jangan lupa tusuk2 telur dg garpu, biar ga meletus-meletus saat digoreng).
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan daun salam, daun jeruk. Tumis sampai harum..
- Masukan garam, penyedap rasa dan gula pasir. Sesuaikan rasanya..
- Masukkan telur, terong dan teri. Kemudian tambahkan sedikit air, masak sampai air menyusut dan bumbu menyerap pada telur..
Telur balado merupakan hidangan yang sudah populer di Indonesia dan sudah menjadi makanan khas nusantara yang sayang untuk dilewatkan. resep bisa dilihat disini Resep Telur Balado - Balado adalah salah satu teknik memasak khas suku Minangkabau (yang tinggal di provinsi Sumatra Barat) dengan cara menumis cabai giling dengan berbagai rempah, umumnya bawang merah, bawang putih dan jeruk nipis. Rasa dari sambal balado yang meresap ke dalam bahan utamanya menjadi cita rasa utama dari masakan asli Indonesia yang satu ini. Pada umumnya, Resep Telur Balado ini menggunakan telur ayam yang sudah direbus sebelumnya, tetapi bisa diganti juga dengan telur dadar goreng atau bahkan memakai telur puyuh. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara membuat telur balado dan bahan bahan yang diperlukan di bawah ini. Recipe by: Rani Rasfiardha "Originated from North Sumatra (Padang or Minang), this humble dish can be easily bought from many street vendors (warung nasi).
Mudah sekali bukan buat Telur balado ini? Selamat mencoba.