Kentang balado teri medan+telur puyuh Saya sangat suka kentang balado, apalagi jika di campur teri medan yang sudah digoreng kering, rasanya krenyes-krenyes pas di makan. Kali ini saya membuat kentang balado teri dengan tambahan telur puyuh untuk lauk nasi liwet. Lihat juga resep Balado Telur Puyuh enak lainnya!
Selain telur ayam, telur unggas lainnya yang juga populer adalah telur puyuh.
Terdapat banyak hidangan yang menggunakan telur puyuh, baik sebagai bahan utama maupun pelengkap.
Misalnya saja telur puyuh balado, sate telur, dan aneka masakan lainnya.
Bunda bisa memasak Balado telur puyuh plus kentang memakai 13 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Balado telur puyuh plus kentang
- Siapkan 1/2 kilo gram Telur puyuh.
- Kamu butuh 2 buah Kentang.
- Siapkan 3 biji Cabai merah besar.
- Bunda butuh 13 biji Cabai rawit.
- Anda butuh Lengkuas.
- Bunda butuh 1 batang Serai.
- Siapkan 5 biji Bawang merah.
- Bunda butuh 3 biji Bawang putih.
- Kamu butuh 1 buah Tomat merah.
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk.
- Kamu butuh 1/2 sendok teh Garam.
- Kamu butuh 1/2 sendok teh Gula.
- Siapkan Penyedap (royko sapi).
Selain dengan telur ayam, kita juga bisa membuat resep telur balado dengan menggunakan telur puyuh. Kareteristik telur puyuh rebus memang sama dengan telur ayam, jadi teman teman tinggal menggantinya dengan telur puyuh. Agar sambalado bisa membalut dan menempel sempurna, anda sebaiknya menggoreng dulu telur hingga agak kering dan keriput bagian luarnya. Selain itu, sambalado yang digiling kasar juga akan lebih nikmat sebab lebih bertekstur saat disantap.
Langkah-langkah buat Balado telur puyuh plus kentang
- Rebus telur puyuh selama 10 menit.
- Kupas kentang lalu goreng setengah matang. Sisihkan.
- Kupas telur puyuh lalu goreng hingga warna agak keemasan. sisihkan.
- Haluskan bumbu : cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula, penyedap. Sobek" daun jeruk (buang tulangnya). Geprek lengkuas & serai..
- Tumis mumbu halus hingga harum, tambahkan air 1 gelas besar / secukupnya, masukkan daun jeruk & lengkuas, lalu masukkan telur puyuh & kentang. Tunggu agak meresap. Koreksi rasa. Angkat.
Matikan api dan kentang balado siap untuk dinikmati. Baca juga : Resep Membuat Telur Puyuh Balado Pedas. Dalam resep ini hanya menggunakan kentang. Tetapi sebenarnya anda bisa menggunakan bahan tambahkan lain seperti teri medan yang goreng kering ataupun telur puyuh. Jika bingung, kamu bisa membuat telur puyuh kentang balado.
Gampang sekali bukan bikin Balado telur puyuh plus kentang ini? Selamat mencoba.