Gulai Nangka Muda ala RM Padang Anda bisa membuat Gulai Nangka Muda ala RM Padang menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Gulai Nangka Muda ala RM Padang

  1. Anda butuh 500 gr nangka muda, potong-potong.
  2. Siapkan 6 buah kacang panjang, potong-potong.
  3. Siapkan 100 gr kol, sobek-sobek.
  4. Kamu butuh 6 siung bawang merah.
  5. Siapkan 4 siung bawang putih.
  6. Siapkan 2 buah cabe merah atau sesuai selera pedas masing-masing.
  7. Kamu butuh 1 buah kemiri, sangray.
  8. Bunda butuh 3 cm kunyit.
  9. Kamu butuh 1 sdt merica.
  10. Siapkan 6 lembar daun kare (korokeling).
  11. Siapkan 1 lembar daun salam.
  12. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
  13. Anda butuh 1 batang sereh.
  14. Kamu butuh 1 ruas jari lengkuas.
  15. Anda butuh 300 ml santan kental.
  16. Anda butuh 400 ml air.
  17. Siapkan secukupnya Garam dan gula.

Cara memasak Gulai Nangka Muda ala RM Padang

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, kunyit, kemiri, cabe merah, garam.
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kare (korokeling), sereh, lengkuas..
  3. Masukkan potongan nangka muda, potongan kacang panjang dan kol.
  4. Tambahkan air, tunggu sampai mendidih.
  5. Masukkan santan kental, sambil terus diaduk. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa. Masak sampai matang.
  6. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Mudah sekali kan bikin Gulai Nangka Muda ala RM Padang ini? Selamat mencoba.