Gulai Nangka Muda Padang Kamu bisa membuat Gulai Nangka Muda Padang menggunakan 22 bahan dan 2 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Gulai Nangka Muda Padang

  1. Bunda butuh 500 gram nangka muda, potong besar.
  2. Kamu butuh 1 ikat (5 buah) kacang panjang, potong.
  3. Bunda butuh 6-8 lbr daun kol, potong.
  4. Siapkan 2 buah kelapa, buat 500 mL santan.
  5. Kamu butuh 2 batang serai, memarkan.
  6. Anda butuh 2 iris lengkuas, memarkan.
  7. Kamu butuh 2 lbr daun salam.
  8. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
  9. Anda butuh 3 lbr daun jeruk.
  10. Siapkan 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk.
  11. Kamu butuh 1-2 sdm gula pasir.
  12. Anda butuh secukupnya Garam.
  13. Siapkan Bumbu halus:.
  14. Bunda butuh 8 buah cabai merah besar.
  15. Bunda butuh 8 butir bawang merah.
  16. Siapkan 6 siung bawang putih.
  17. Kamu butuh 1/4 sdt biji ketumbar, sangrai.
  18. Siapkan Seruas ibu jari jahe, parut.
  19. Anda butuh 5 cm kunyit, kupas dan bakar.
  20. Siapkan 1/4 sdt biji jinten, sangrai.
  21. Siapkan 1/2 sdt biji merica putih.
  22. Kamu butuh 3 butir kemiri, sangrai.

Langkah-langkah buat Gulai Nangka Muda Padang

  1. – Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. – Tuang 1 L air dan didihkan. – Masukkan nangka muda dan masak hingga setengah matang. – Bumbuhi dengan garam, gula dan kaldu bubuk. – Tambahkan kacang panjang dan masak sebentar. – Tuang santan. Aduk rata dan didihkan. – Masak hingga matang. Aduk supaya santan tidak pecah. – Terakhir tambahkan daun kol. Koreksi rasa dan masak hingga layu..
  2. – Matikan api dan sajikan dengan nasi putih dan lauk menu Padang. Hari ini saya sajikan dengan Ayam Balado Lombok Ijo dan Rebusan Daun Singkong 🙂 Untuk 6-8 porsi.

Gampang sekali bukan memasak Gulai Nangka Muda Padang ini? Selamat mencoba.