Lihat juga resep Perkedel Jagung / Bakwan Jagung (Garing diluar dan empuk didlm) enak lainnya! Dear para pecinta gorengan, ini bakwan enak banget apalagi kalau makan dicocol sambal.garing nya awet. Bakwan Jagung Kelor Renyah enak lainnya!
Enak juga disantap bersama ketupat/lontong, cocok untuk bekal anak, dan nikmat dijadikan camilan saat santai dilengkapi dengan cabai rawit, saus, sambal pedas maupun sambal kecap dengan.
Lihat juga resep Dadar jagung/bakwan jagung kriuk enak lainnya!
Cara Membuat Bakwan Jagung Crispy Kriuk. iStock.
Bunda bisa memasak Bakwan jagung kriuk menggunakan 9 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Bakwan jagung kriuk
- Siapkan 2 buah jagung manis uk besar.
- Siapkan 180 gr tepung terigu segitiga.
- Siapkan 1/2 sdt maizena.
- Anda butuh 2 siung bawang putih uk sedang(haluskan).
- Anda butuh 1/2 sdt merica bubuk.
- Anda butuh Daun bawang secukupnya di iris.
- Siapkan Garam dan penyedap secukup nya.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Cabe merah iris serong tipis satu biji aja.
Rahasia bakwan jagung yang garing dan kriuk adalah sedikit tepung beras dan cara menggorengnya. Adonan bakwan dituangkan melebar agar nantinya bisa matang dengan permukaan yang renyah. Penggunaan telur juga sebaiknya dihindari, karena bahan yang satu ini akan membuat bakwan jadi lembek. (Ingat, ketika Anda menggoreng bakwan jangan terburu-buru, tunggu saja sampai adonan bakwan digoreng dan juga tidak memakan waktu lama karena bisa membuat bakwan Anda terbakar). Jika Anda ingin menyiapkan bakwan renyah dan kriuk, triknya adalah memastikan bahwa minyaknya panas, dan adonan bakwan super dingin.
Cara membuat Bakwan jagung kriuk
- Iris jagung sampai habis, irisnya jgn kecil2 ya, perbijian gt hasilnya,karena kalau nnti iris halus hasilnya ga kriuk..lalu pecahkan dengan ulekan hanya sampai pecah ya, jangan sampai halus..
- Masukan bawang putih yg sudah dihaluskan, merica,garam,penyedap,daun bawang iris,cabe, tepung terigu dan maizena..aduk rata, baru beri air sedikit demi sedikit ya.. ini di kira2 aja ya airnya jgn terlalu encer yang penting semua jagung sudah terbalut tepung...
- Panaskan minyak, ambil adonan sekitar satu sendok, goreng dengan api sedang cenderung kecil, agar tidak cepat gosong, karena biar tengah nya ikut kering juga ga basah.. ini makanan fav anak2 ku. Sekali buat lgs habis...
Anak sulung suka sekali olahan Jagung, apalagi jika dibikin bakwan. Untuk variasi, kali ini saya bikin bakwan jagung ala Manado, dgn resep dr Ibu Malka, tetapi ada penambahan bahan & penyesuaian bahan yg saya gunakan. Bakwan jagungnya saya gorengnya eksotis,, tapi enak & kriuk lho,, p. Kalau di Manado bakwan jagungnya garing kriuk dan tipis melebar. Dan menurut saya lebih enak karena garing.
Mudah sekali kan bikin Bakwan jagung kriuk ini? Selamat mencoba.