Bunda bisa membuat Bihun Goreng ala Ibu Penjual Nasi Uduk memakai 20 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Bihun Goreng ala Ibu Penjual Nasi Uduk
- Siapkan 3 keping bihun, rendam air panas.
- Siapkan 5 lbr sawi hijau, potong sesuai selera.
- Kamu butuh 1/4 bagjan kol, potong sesuai selera.
- Siapkan 1 buah wortel (tambahan saya), potong korek api.
- Siapkan 3 buah baso (tambahan saya), potong sesuai selera.
- Siapkan 1 btg daun bawang, iris tipis.
- Kamu butuh Secukupnya kecap manis.
- Siapkan Secukupnya garam dan gula.
- Anda butuh Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Anda butuh Bumbu Halus.
- Bunda butuh 6 siung bawang merah.
- Bunda butuh 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah cabe merah keriting (tambahan saya).
- Siapkan 1 sdt lada bulat.
- Bunda butuh 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdm ebi, rendam air hangat sebentar.
- Bunda butuh Bahan Pelengkap.
- Siapkan Sambal kacang.
- Kamu butuh Kerupuk.
Langkah-langkah memasak Bihun Goreng ala Ibu Penjual Nasi Uduk
- Siapkan bahan-bahannya. Bihun yang sudah direndam air panas, tiriskan, biarkan sampai suhu ruang. Kalau saya terbiasa mencampur kecap di awal, tujuannya supaya tercampur lebih merata dan masak jadi lebih praktis..
- Tumis bumbu halus sampai tanak, gunakan api kecil saja, diaduk-aduk terus ya. Besarkan api sedang, masukkan baso dan wortel, aduk merata sampai layu, tambahkan air, masak sampai wortel cukup empuk. Lalu masukkan sawi dan kol, aduk rata. Masukkan bihun, garam dan gula, aduk rata. Koreksi rasanya..
- Jika sudah pas rasanya, terakhir masukkan daun bawang, aduk rata. Matikan kompor. Bihun goreng siap disajikan dengan sambal kacang dan kerupuk..
Gampang sekali kan memasak Bihun Goreng ala Ibu Penjual Nasi Uduk ini? Selamat mencoba.