Kikil sapi bisa diolah menjadi aneka sajian yang nikmat untuk menu makan. Ada resep oseng-oseng kikil sederhana, gulai kikil khas Padang, kikil mercon, kikil bumbu pedas manis dan lain sebagainya. Serundeng menjadi pelengkap dalam makanan seperti pada menu masakan Padang.

Serundeng kikil Panganan jenis ini dibuat dari kelapa parut sebagai bahan. Tipikal sop kikil di Surabaya khususnya Kikil Sapi Kutai Jaya adalah kuah kuningnya yang menggoda. Serundeng sendiri adalah parutan kelapa yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah. Anda bisa buat Serundeng kikil menggunakan 12 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Serundeng kikil

  1. Siapkan 250 gr kikil tipis potong kotak kotak.
  2. Siapkan 250 gr kelapa parut.
  3. Siapkan 5 buah cabe merah.
  4. Bunda butuh 2 cm kunyit.
  5. Siapkan 3 siung bawang putih.
  6. Siapkan 3 siung bawang merah.
  7. Siapkan 2 butir ketumbar.
  8. Bunda butuh 1/2 sdt merica bubuk.
  9. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  10. Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
  11. Kamu butuh 3 Sdm minyak untuk menumis.
  12. Siapkan 3 Sdm air.

Selain di daerah bibir, bisa juga menggunakan tulang rawan di sekitar kaki Sapi (kikil). Seporsinya berisi sepiring nasi putih, bebek goreng yang ditaburi serundeng, sambal dan lalapan timun. Selain itu, penggunaan kikil juga harus didapat dari daging kaki sapi dengan tekstur yang kenyal dan empuk agar penikmatnya menyukai mie kocok. Selain itu, dalam satu porsi mie kocok, juga akan.

Cara membuat Serundeng kikil

  1. Sangrai kelapa parut sampai kering agak kecoklatan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe merah dan ketumbar. Sisihkan.
  3. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tuang minyak kedalam wajan, setelah panas tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai matang, kemudian beri air, ketumbar bubuk, merica dan bumbu kaldu ayam.
  4. Setelah bumbu matang masukan kikil nya aduk rata, dan yang terakhir masukan sangrai kelapa aduk rata sampai tercampur rata..
  5. Setelah matang angkat dari wajan..
  6. Dan serundeng kikil siap di sajikan sebagai hidangan makan bersama keluarga 😁.

Beberapa bahan yang dicampur tersebut adalah jeroan sapi, serundeng, daging sapi, terasi dan lainnya. Ini adalah kuliner paling istimewa khas Bangil. Nasi ini disajikan di atas piring yang beralas daun pisang. Kemudian di atas nasi, ditaburkan serundeng, lengkap dengan sate kerang, lentho (menjeng). Today i eat "Ayam Goreng Serundeng" (fried chicken with spicy fried coconut flakes).

Gampang sekali bukan bikin Serundeng kikil ini? Selamat mencoba.