Kali ini yzmalicious sharing salah satu resep olahan ayam yaitu Ayam Goreng Serundeng! Rasanya gurih dan wangi dari serundengnya sungguh sedap. Jika belum ada, yuk buat paru goreng serundeng yang super lezat ini.

Paru Goreng Serundeng Ada begitu banyak resep ayam goreng serundeng, tapi kebanyakan dari resep yang pernah saya lihat serundengnya digoreng di minyak yang banyak. Ternyata disini lebih mahal ati sapi daripd dagingnya.🤭. Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Bunda bisa membuat Paru Goreng Serundeng memakai 19 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Paru Goreng Serundeng

  1. Kamu butuh 500 gr paru sapi iris tipis.
  2. Siapkan 1 buah jeruk nipis ambil airnya.
  3. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  4. Siapkan 2 lembar daun salam.
  5. Siapkan 1 serai geprek.
  6. Kamu butuh 1 bungkus kecil santan kara.
  7. Siapkan 200 gr kelapa parut kasar.
  8. Siapkan 2 sdt garam.
  9. Anda butuh 1 sdt gula pasir.
  10. Kamu butuh 2 sdt kaldu jamur.
  11. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
  12. Siapkan Air secukupnya untuk mengungkep paru.
  13. Siapkan Bumbu halus.
  14. Kamu butuh 5 siung bawang merah.
  15. Bunda butuh 4 siung bawang putih.
  16. Anda butuh 1 ruas lengkuas muda.
  17. Siapkan 1 ruas kunyit.
  18. Siapkan 2 sdt ketumbar.
  19. Kamu butuh 1/2 sdt garam.

Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Paru goreng adalah olahan simpel namun lezat tak terkira. Apalagi dibarengi dengan serundeng kelapa gurih yang berlimpah. Ayam goreng serundeng belacan jadi pilihanku untuk dibawa sebagai bekal keluarga di akhir pekan.

Cara memasak Paru Goreng Serundeng

  1. Cuci bersih paru (saya 5x cuci). Kucuri paru dengan perasan air jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit lalu cuci kembali hingga bersih..
  2. Tumis bumbu halus sampai harum,tambahkan serai,daun salam,daun jeruk aduk hingga harum..
  3. Masukkan santan,paru dan parutan kelapa. Aduk2 hingga semua tercampur rata..
  4. Tambahkan garam,gula pasir dan kaldu jamur. Ungkep sampai bumbu santan menyusut. Dinginkan.
  5. Goreng paru sampai berwarna kecoklatan..
  6. Goreng ungkepan bumbu parutan kelapa untuk dijadikan serundeng..
  7. Taburkan serundeng diatas paru goreng..
  8. Tips saat menggoreng paru: taburkan tepung sagu diatas minyak panas saat menggoreng paru agar minyak tidak muncrat2 kemana2.

Membayangkan menu ini disandingkan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan segar. Paru yang garing dan renyah, pasti rasanya enak sekali kala dinikmati bersama campuran serundeng. Hmmm, kalau dibayangkan saja rasanya ingin segera menikmatinya ya. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan.

Gampang sekali kan buat Paru Goreng Serundeng ini? Selamat mencoba.