Lihat juga resep Ayam serundeng kelapa enak lainnya! Lihat juga resep Ayam serundeng enak lainnya! Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng - Sudah lama sekali rasanya saya ingin membagikan salah satu masakan berbahan dasar ayam yang disukai banyak orang ini.
Resep Ayam Serundeng Goreng Gurih - Ternyata Kota Tasikmalaya memiliki menu kuliner yang beragam dan istimewa.
Salah satunya adalah ayam goreng serundeng yang sangat gurih.
Apalagi disajikan dengan nasi hangat, hmmm… pasti membuat Anda mau nambah lagi.
Bunda bisa memasak Ayam serundeng menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Ayam serundeng
- Kamu butuh 500 gr ayam potong.
- Siapkan 1/2 btr kelapa setengah tua, parut.
- Siapkan 400 ml air.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Bunda butuh Bumbu halus:.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Bunda butuh 3 btr kemiri, sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Kamu butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
- Kamu butuh 1/2 sdt lada halus.
- Anda butuh 6 bh cabai mix (kalo suka agak pedas).
- Kamu butuh 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 btg sereh ambil yang putih, iris halus.
- Anda butuh 1 sdm garam.
Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Ayam Penyet Serundeng Bu Wasiah - Menteng. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Ayam Penyet Serundeng Bu Wasiah - Menteng. Ayam serundeng ini bisa menjadi lauk untuk aneka sajian.
Langkah-langkah buat Ayam serundeng
- Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum. Masukkan ayam, masak dan aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan air, tutup, ungkep hingga air sisa sedikit dan ayam empuk.
- Sisihkan ayamnya taruh ditempat lain. Kemudian masukkan kelapa parut kedalam air sisa ungkep ayam. Tambahkan juga gula merah, aduk rata..
- Masak dengan api kecil sambil diaduk terus supaya tidak gosong, sampai kelapa kering dan ringan atau terbentuk serundeng. Angkat, sisihkan..
- Goreng ayam yang telah diungkep hingga coklay keemasan. Angkat, tiriskan..
- Tata ayam dalam piring, taburi serundeng. Sajikan....
Cocok dipadukan dengan sayur bening sederhana ataupun sayur lodeh. Atau bisa juga menjadi teman makan nasi tanpa tambahan menu lainnya. Bagi para ibu yang kerepotan menyiapkan bekal di pagi hari, ayam serundeng bisa jadi solusi karena bisa disimpan hingga beberapa hari. Ayam negeri punya daging yang lebih empuk dan lebih cepat matang. Sedangkan ayam kampung punya rasa yang lebih gurih dengan tekstur daging yang lebih padat.
Mudah sekali bukan membuat Ayam serundeng ini? Selamat mencoba.