Resep Serundeng Daging Sapi Nikmat - Serundeng merupakan salah satu bahan makanan yang mampu membangkitkan selera makan. Biasanya serundeng hanya terbuat dari parutan daging kelapa saja dan dimasak berjam-jam sampai mengering. Kali ini kita bisa berkreasi dengan membuat serundeng daging sapi.
Halo Umi terimakasih telah mengunjungi blog saya ini, pasti penasaran pengen membuat masakan yang satu ini kan?
Hmm kalau boleh saya tebak, pasti dirumah Umi masih banyak daging bekas Idul Adha kemaren yang belum terjamah, dan masih menumpuk di kulkas, dari pada bingung mau membuat apa, yuk.
Cara membuat serundeng biasa menggunakan daging kelapa tapi kali ini menggunakan bahan daging sapi ada juga yang menggunakan daging kambing, serundeng daging ayam suwir asal jangan menggunakan serundeng dan serundeng proses bahan dan bumbu berbeda dengan abon.
Kamu bisa buat Serundeng daging memakai 14 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Serundeng daging
- Siapkan 500 gr daging.
- Anda butuh 1 butir kelapa kupas.
- Bunda butuh 1 sdm ketumbar (sangrai).
- Siapkan 1/2 sdt merica butir (sangrai).
- Siapkan 9 siung bawang merah (goreng).
- Siapkan 9 siung bawang putih (goreng).
- Anda butuh 1 ruas jari jahe (goreng).
- Anda butuh 1 ruas jari lengkuas (goreng).
- Siapkan 1/2 sdt serai bubuk atau 1 batang serai.
- Siapkan 8 lembar daun jeruk purut.
- Anda butuh 5 sdm gula merah/ 3 keping gula merah.
- Anda butuh 1 lt air/ 4 gelas.
- Siapkan Secukupnya garam dan penyedap rasa.
- Anda butuh Secukupnya asam jawa.
Serundeng adalah makanan khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk-pauk nasi. Inilah aneka resep masakan serundeng yang dilengkapi dengan cara membuat serundeng dengan berbagai macam kreasi serundeng, seperti : resep serundeng kelapa, resep serundeng ayam, resep serundeng daging, resep serundeng ikan, resep serundeng kentang, dan serundeng kelapa untuk ketan. Serundeng termasuk dalam susunan masakan daerah yang menjadi pelengkap menu masakan. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali.
Langkah-langkah buat Serundeng daging
- Siapkan semua bahan, jangan lupa cuci bersih.
- Sangrai ketumbar merica hingga harum sisihkan; kemudian tanbah sedikit minyak goreng jahe dan lengkuas.
- Setelah itu giling lengkuas dan jahe hingga halus; kemudian giling juga ketumbar dan merica sangrai.
- Kemudian goreng bawang merah dan bawang putih; sisihkan dan giling bersama bumbu tadi ditambah garam secukupnya.
- Setelah semua halus, giling juga gula merah yang sudah disisir.
- Siapkan minyak dan tumis bumbu, tambah penyedap, serai bubuk, asam jawa, masukkan daun jeruk *biji asam jawa jangan ikut dimasukkan.
- Masukkan daging dan 3 gelas air. Tunggu hingga air habis dan daging empuk.
- Setelah kering, masukkan 1 gelas air dan kelapa parut. Masak sampai kelapa berwarna kuning kecoklatan dan kering. Dan masakan siap dihidangkan.
Selepas itu masukkan santan dan daging. Bila sudah agak pekat, masukkan kerisik, gula dan garam secukup rasa. Nha, variasi dari serundeng ini tak hanya dari kelapa saja, tapi bisa dipadukan dengan berbagai bahan seperti, daging sapi, ayam, udang maupun tongkol. Pastinya semua variasi serundeng ini memiliki rasa yang enak dan khas. Yuk langsung saja simak cara membuat serundeng yang bisa kamu praktikkan di rumah.
Mudah sekali bukan buat Serundeng daging ini? Selamat mencoba.