Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng - Sudah lama sekali rasanya saya ingin membagikan salah satu masakan berbahan dasar ayam yang disukai banyak orang ini. Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana. Yang kemudian di beri bumbu kelapa parut yang di goreng kering.

Ayam Goreng Serundeng Kelapa Sedangkan ayam kampung punya rasa yang lebih gurih dengan tekstur daging yang lebih padat. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Kamu bisa memasak Ayam Goreng Serundeng Kelapa memakai 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Ayam Goreng Serundeng Kelapa

  1. Kamu butuh 500 gram ayam (me bagian sayap).
  2. Siapkan 500 gram ati-ampela.
  3. Bunda butuh 500 ml air kelapa (me 250ml hydro coco+250ml air).
  4. Bunda butuh Kelapa parut 2/3 bagian dr harga 5rb(kelapa 1/2 tua).
  5. Kamu butuh Bumbu halus.
  6. Siapkan 8 siung baput.
  7. Siapkan 10 bamer.
  8. Siapkan 3 cm kunyit.
  9. Siapkan 3 cm jahe.
  10. Siapkan 5 butir kemiri.
  11. Siapkan Bumbu utuh.
  12. Siapkan 3 batang serai geprek.
  13. Siapkan 4 lembar daun salam.
  14. Anda butuh 1 lembar daun pandan.
  15. Anda butuh 3 lembar daun jeruk buang tulangnya.
  16. Siapkan Sejempol lengkuas geprek.
  17. Kamu butuh 1/2 sdt totole.
  18. Siapkan 2 sdt garam.
  19. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.

Goreng terpisah serundeng kelapa dengan minyak goreng yang lebih sedikit. Sajikan ayam goreng lalu taburi dengan serundeng kelapa. Ayam serundeng ini bisa menjadi lauk untuk aneka sajian. Cocok dipadukan dengan sayur bening sederhana ataupun sayur lodeh.

Cara membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa

  1. Cuci bersih ayam menggunakan jeruk nipis lalu sisihkan. Sangrai kemiri sebentar baru bumbu halus lainnya sampai ada bagian yg berwarna kecoklatan. Kemudian haluskan bumbu yg sudah disangrai..
  2. Lumuri ayam dengan garam, totole, n ketumbar. Setelah itu baru dilumuri bumbu halus. Setelah bumbu halus tercampur rata lumuri dengan kelapa parut kemudian tuang air kelapa+air. Aduk kembali sambil agak dipijit2 yaa..
  3. Susun di panci daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai n daun pandan. Tata ayam diatasnya baru tuang airnya. Ungkep dan masak selama 45 menit dengan api sedang. 30 menit berikutnya buka n balik ayamnya supaya matang sempurna. Tes rasa. Jika sudah pas lanjutan proses memasak..
  4. Setelah 45 menit, pilih ayamnya, angkat n tiriskan. Kemudian pisahkan ampas n air dengan cara disaring(airnya jgn dibuang bisa untuk bikin kremesan, simpan dulu dikulkas)..
  5. Goreng ayam dengan api sedang. Baru goreng ampas/serundeng nya dengan api kecil supaya tidak gosong. Setelah itu tata ayam yang sudah tiris di piring baru ditaburi dengan serundeng nya. Ayam goreng serundeng kelapa siap disajikan. Selamat mencoba👍👍👍.

Atau bisa juga menjadi teman makan nasi tanpa tambahan menu lainnya. Ayam goreng serundeng memang sudah semakin populer dan banyak ditemukan di tasikmalaya saja saat ini, jadi Anda sendiri juga bisa mencobanya di rumah. Resep ayam serundeng goreng gurih ini disajikan memakai serundeng sebagai pelengkap dari rasa gurihnya. Siapkan dulu berbagai bahan & bumbunya sebelum mencoba membuatnya. Jakarta - Bosan dengan ayam goreng kuning?

Gampang sekali kan bikin Ayam Goreng Serundeng Kelapa ini? Selamat mencoba.